5 bedste cachacas til blanding af en fantastisk Caipirinha

Har du opdaget skønheden i cachaça endnu? Den brasilianske ånd er meget ligesom rom, men det er ikke rum (og enhver cachaça fan vil helt sikkert huske på det). I stedet for melasse begynder cachaça med saft af ren sukkerrør, og forskellen er mærkbar.

Cachaça (udtalt kah-SHAH-sah ) overtager væskehylderne over hele verden og er nu den tredje bedst sælgende ånd. I USA alene har den haft en vækst på 29 procent i de seneste år.

Hvad er så godt med Cachaça?

Cachaça er alt, hvad vi elsker om rom , men der er noget magisk og eksotisk om det. Smagen begynder ofte sød som rum, og derfra kan den eksplodere i en lang række fantastiske smag - fra en kemisk olie til de mere industrielle mærker til smuk frugt og krydderier i håndværkere i alderen cachaças.

Hvis cachaça er kendt for en cocktail, er det Caipirinha , som er Brasiliens nationale drink. Dette er en perfekt introduktion til ånden og er utroligt simpel - lime, sukker, cachaça. Den Caipirinha er at cachaça, hvad Mint Julep er at bourbon: du kan bruge den til at udforske og sammenligne mærker og det er den perfekte opskrift på en lille personlig tilpasning.

Udforsk Top Cachaças Tilgængelig i USA

Mængden af ​​cachaça, der produceres i Brasilien, er forbløffende. I en 2016 samtale med Dragos Axinte, CEO for Novo Fogo Cachaça, nævnte han, at der er over 50.000 cachaça destillerier i Brasilien. De fleste af dem er ulovlige, og han anslog, at der på det tidspunkt er omkring 3.000 lovlige mærker.

Ikke alle de cachaça mærker gør det til det internationale marked, men det ændrer sig hurtigt, da flere drinkere opdager underholdningen i cachaça. Det udvalgte udvalg i USA vokser også, og vi kan nyde nogle af de bedste cachaças, der destilleres i dag.

Her er et par af de hotteste mærker, som du vil tjekke ud, men stop ikke der! Cachaças verden er enorm, og det er masser af sjov at udforske.

Tag en flaske cachaça, bland en Caipirinha og nyd. Saude!

• 01 af 05

  Novo Fogo Cachaça

  Cachaça fans, der ikke har givet Novo Fogo en smag, mangler en oplevelse. Når du finder det, skal du hente to eller tre forskellige flasker, hvis de er tilgængelige, da hver er en lille skattekiste af premium cachaça.

  Novo Fogo fremstiller standard sølv cachaça, og det er en ren glæde i Caipirinhas og enhver frisk frugtcocktail . Alle Novo Fogo's cachaça er certificeret økologisk, og hvor mærket virkelig skinner er i deres gamle cachaças, og de elsker at eksperimentere med tønde.

  • Chameleo n cachaça tager noget af funket ud af sølv og tilføjer blot et strejf af eg.
  • Tanager er alderen i både amerikansk egetræ og zebrawood og har nogle vidunderlige frugt noter.
  • Barrel-Aged cachaça har noter af bananbrød.
  • Single Barrel er en ny oplevelse med hver tønde.

  Og sommeren 2016 så udgivelsen af ​​Grandiosa, som er som at drikke kirsebær vanille og en personlig favorit i porteføljen.

  • 40-48% alkohol i volumen (80-96 bevis)
  • Detail for $ 30-35 / 750 ml flaske (Single Barrel fra $ 50-150)
  • Produceret i Morretes i delstaten Paraná, Brasilien

• 02 af 05

  Avuá Cachaça

  Avuá (udtalt av-wah ) er en fin håndlavet cachaça, der kommer fra området lige uden for Rio. Sukkerrøret er hentet fra en tredje generation gård, og cachaça er lavet i en gryde stadig.

  Dette er et andet godt eksempel på brasiliansk tradition, og Avuá er et af de skinnende lys i det store spektrum, der er cachaça. Dette mærke får hurtigt den anerkendelse, den fortjener.

  Du kan bemærke sin smagsændring fra år til år. Dette skyldes de subtile forskelle i vækstsæsonen, da hver nummereret batch afspejler et års høst af røret.

  • Prata er en unaged cachaça, der har frodige blomster noter. Det er 84 bevis, så det er en af ​​de fedeste sølvcachaças, du finder, hvilket gør den ideel til enhver cocktail.
  • Amburana får sit navn og efterbehandling smag fra det indfødte Amburana træ. Det er varmt og indbydende med en dejlig blanding af kirsebær og karve.
  • Tapinhoã er alderen i et andet sjældent træ med samme navn og fanger ganen med ristet kokos og sød karamel. Den er sat til udgivelse i efteråret 2016.
  • Eget er mere traditionelt, idet man bruger de eg, der har været vant til at alder cachaça i mange år. I dette tilfælde er det fransk eg og det giver denne flaske cachaça en indbydende vanilje-smørkødsmag med et strejf af bitterhed.

  Avuá Cachaça er nyere på det amerikanske marked, så tilgængeligheden forbliver lidt begrænset. Hvis du finder det: køb det, bland det, nyd det.

  • 40-42% alkohol i volumen (80-84 bevis)
  • Detail for $ 30-70 / 750 ml flaske
  • Produceret et par timer nord for Rio de Janeiro, Brasilien

• 03 af 05

  Yaguara Cachaça

  Luksus kommer til liv i Yaguara Cachaça, og i dette mærke finder vi den sande blanding af kunst. Hver af deres tre cachaças trækker på et århundredes tradition inden for familien Meneghel, og resultatet er spektakulært.

  Yaguara Blue (aka Blended) er mærkeets signatur hvide cachaça. Det kombinerer organisk cachaça hvilet i 10 måneder med en lille mængde 5-7 år gammel eik-alderen cachaça. Dette giver det en svag gul farve og smagen er et vidunder af søde, bløde urter og græs med hints af peber.

  Ny er på markedet og udgivet til USA i sommeren 2016, har to flasker sluttet sig til Blended's succes i Yaguara portefølje.

  • Branca blandes også i familietraditionen, men det er en traditionel 100% hvid cachaça, der ikke er alderen. Denne rå cachaça vil stå op for enhver blandet drink og laver en fantastisk Caipirinha.
  • Ouro tager den modsatte rute og er en blanding af cachaça alderen i to oprindelige skove - Cabreúva og Amburana - sammen med amerikansk egetræ. Det er en smagfuld ånd med noter af chokolade og kaffe og kan nydes pænt eller blandet.

  Yaguara har også en af ​​de mest fantastiske flasker i cachaça-markedet. Inspireret af den flydende geometri i Rio's Copacabana boardwalk designede den britiske glasartner Brian Clarke en flaske, der bliver bemærket, mens den bartender-godkendte lette hælde fastholdes.

  • 40,5-42% alkohol i volumen (81-84 bevis)
  • Detail for $ 30-44 / 750 ml flaske
  • Produceret i staten Paraná, Brasilien

• 04 af 05

  Leblon Cachaça

  Leblon er ofte en indledende cachaça. Det var også for mig, og der er nogle gode grunde til, at du skal begynde med dette.

  1. Det er bredt tilgængeligt og kan findes på de fleste markeder.
  2. Det er et godt eksempel på ren, skarp, let hvilet cachaça.
  3. Det er svært at finde en cocktail , hvor den ikke virker.

  Leblon tager en unik tur, før den er på flaske. Når sukkerrøret er destilleret i Brasilien, bevæger den ånden til Frankrig. Der modtager den noget af den fine efterbehandling, som kun det franske landskab og de gamle Cognac- fade kan tilbyde.

  Det er en tilgængelig cachaça, med lette frugtbare toner, der fører vejen. Der er nogle krydrede noter til kontrast til sødme og det hele balancerer ud.

  Leblon producerer også en alderen cachaça, Reserva Especial. Det bruger op til to år i helt ny, høj kvalitet Limousin fransk eg og har dejligt søde honning og karamel noter accentueret med nødder.

  • 40% alkohol i volumen (80 bevis )
  • Retails for omkring $ 22/750 ml flaske
  • Produceret i Patos de Minas i staten Minas Gerais, Brasilien

• 05 af 05

  Sagatiba Cachaça

  Sukkerrør, der bliver Sagatiba, dyrkes i landbrugsjordene Minas Gerais, nordøst for destilleriet. Det er en anden stor indledende cachaça, der ikke bryder banken og er let tilgængelig.

  Sagatiba Pura er signatur cachaça fra mærket. Det er unaged, krystalklar og har den sødeste vanille aroma. Den lyse smag er fyldt med banan og andre frugter med en karamellignende overraskelse.

  Sagatiba Velha (udtales 'vel-ya') er guldversionen af ​​denne lækre ånd og er i mindst to år gammel i amerikanske hvid eg. Det er alt, hvad vi elsker om Pura, kun glattere og med et raffineret twist. Bananen bliver bananfoster, karamellen mere som butterscotch - det er fantastisk.

  Prisen på Sagatiba er svært at slå, når det kommer til kvaliteten. Og Caipirinhas? Fantastisk! Faktisk vil Sagatiba blande godt med næsten alt hvad du vil parre med.

  • 40% alkohol i volumen (80 bevis)
  • Retails for omkring $ 25-27 / 750ml flaske
  • Produceret i Patrocinio Paulista i staten São Paulo, Brasilien