En fin brasiliansk ånd der gør en fantastisk Caipirinha
Leblon Cachaça er en god introduktion til den voksende verden af brasiliansk cachaça . Det var en af de første, der ramte det bredere amerikanske marked, og det er stadig tilgængeligt. Det er fantastisk i Caipirinha og er et godt supplement til en række gode cocktailopskrifter.
På lidt over et årti har cachaça eksploderet på den internationale scene. Det bliver lettere at finde, og Leblon Cachaça er en af de gode, der repræsenterer denne klasse af alkohol pænt.
Kort sagt, Leblon er lige så luksuriøst som stranden i Rio de Janiero det blev opkaldt, men det kommer til en anstændig pris.
Fremstillingen af Leblon Cachaça
Cachaça har længe været en værdsat besiddelse af Brasilien. I modsætning til sine modparter i romverdenen produceres cachaça ved at gær sukkerrør frem for melasse. Denne "friskere" ånd har en særskilt smag, der varierer fra lægemidler eller kemikalier i de lavere kvalitetsmærker til frugter, krydderier og græs i de mere raffinerede tilbud.
Leblon Cachaça falder i midten. Den er lavet med de bedste dele af frisk sukkerrør efter dens første presning. Gærings- og destillationsprocessen adskiller sig fra andre mærker ved at anvende et specifikt sæt temperaturer, tider og den "perfekte" gær. Alt dette sætter scenen for en velafbalanceret ånd.
Efter destillation flyttes destillatet fra Brasilien til Sydfrankrig, hvor Leblon er alderen i brugte Cognac-fade mellem 30 dage og 3 måneder.
Denne lys aldring giver glathed uden at give det for meget oakiness som ældre cachaças, som er foretrukne til at nippe.
Hele processen bag Leblon er designet til at give den en bemærkelsesværdig "frugt frem" tone, der er lys og ren. Dette gør det perfekt til blanding i cocktails.
Drikker Leblon Cachaca
Hvis der er en drink, som hver flaske cachaça fortjener, er det Caipirinha .
Som den nationale drink i Brasilien viser Caipirinha landets ånd perfekt. Det er altid testen af en god cachaça, og den lavet med Leblon er ideel.
Variationer af Caipirinha er lige så forfriskende som originalen. Disse omfatter sjove og frugtagtig cocktails som Kumquat-Ginger Caipirinha , Raspberry Caipirinha og Citron, Lime og Blå Caipirinha .
Du kan også fancy med Leblon og blande en Caipirini . For en virkelig interessant smag, prøv den Spiced Pear Caipirini med ingefær og muskatnød. Det tilføjer endda en virkelig interessant flair i Raspberry Bellini .
Husk at cachaça er perfekt til frugt, du kan også give et brasiliansk twist til en række populære cocktails. Simpelthen erstatte Leblon for basen ånden: Tequila i en Margarita , Vodka af en Cosmopolitan , og Rom Daiquiris og Mojitos .
Smagsprøver
Leblon fælder en tequila-lignende næse med gennemsigtige frugtagtig og urte noter, samt undertoner af vanille. Den fyldige gane er glat med komplekse lag citrus, vanilje, peber og den mest subtile eg. For en sådan livlig ånd er den varme, fløjlsagtige finish en varig overraskelse.
Mere om Leblon Cachaca
- Premium cachaça destilleret med frisk sukkerrør trykt én gang i Brasilien.
- Alderen i brugte Cognac fade og raffineret i det sydlige Frankrig.
- Udgivet i 2005.
- 40% alkohol i volumen (80 bevis)
- Retails omkring $ 25 for en 750 ml flaske .
- Leblons hjemmeside
Oplysning: Gennemgangsprover blev leveret af producenten.