Sæsonlighedsguide til frugt og grønt på Hawaii
Som lokalbefolkningen ved, holder Hawaii-vækstperioden hele året rundt. Hawaii-dyrkede frugter og grøntsager er anført nedenfor. Hvis du besøger øerne, vil højkvaliteten af de lokalt dyrkede frugter og grøntsager forbløffe dig, ligesom landmændets livskraft markerer hele året lang. Det er værd at søge et marked eller to til en smag og den overordnede oplevelse. Der er markeder, der har indstillet starttider, som lokalbefolkningen køber og venter på at komme ind med stor spænding.
For at finde mere om at spise lokalt i Hawaii, tjek denne guide til Hawaii Local Foods . Bemærk at du også kan kigge op producere efter årstider ( forår , sommer , efterår , vinter ) for at følge fastlandets vækstsæsoner og leverede produkter.
Avocados , september til april
Bananer , topphøst er juni til oktober, men høstet året rundt. Kig efter et dejligt udvalg af sorter, fra stor til lille, ekstremt lysegul til rødlig pink.
Kål året rundt
Gulerødder året rundt
Selleri , peak april til august, men høstet februar til oktober
Maj , året rundt
Agurker året rundt
Aubergine året rundt
Ginger , februar til november, med tørrede / hærdede rødder (som mennesker i ikke-tropiske klaser er vant til) tilgængelige året rundt. Friskhøstet ingefær er en ægte behandler-lys og øm.
Grønne bønner året rundt
Grønne løg / Scallions året rundt
Palms hjerter året rundt. Palmehjerter er den indre kerne af stængler fra visse typer palmetræer.
Urter , året rundt
Salat , året rundt
Limes , juni til marts
Luau / Taro Leaf , året rundt. De store, hjerteformede blade fra Taro-planten, som de fleste grønne, kan bruges på en række måder, herunder indpakket rundt svinekød for at lave laulau.
Lychees , peak maj til september men høstet året rundt. Friske lychees har en vidunderlig blomsteraroma og en lys, knasker tekstur.
Tag dem, skræl dem og spis dem.
Mango , marts til november
Meloner (cantaloupes, honningdræer, vandmeloner), maj til september
Svampe året rundt
Ohi'a 'ai / Mountain æbler , juni til oktober
Løg , året rundt
Appelsiner året rundt
Papayas , året rundt. Papayas tilbyder mere end blot deres frugt, de skinnende sorte frø på deres centre er spiselige og velsmagende. De har en peppery smag, der er fabelagtig i salat dressinger.
Ananas , året rundt. Vælg ananas, der føler sig tunge for deres størrelse og lugt som du håber, de smager.
Radiser (lille) året rundt
Radiser (daikon og andre store sorter) året rundt
Rambutans , oktober til marts. Disse ser meget ud som lychees, men med endnu mere kræsne ydre som små røde orbs fra Mars dækket med pigge. Som med lychees, skal du bare skrælle og spise dem!
Spinat , året rundt
Jordbær , spids januar til april, men høstet oktober til juli
Starfruit , september til april. Starfruit er ret delikat, så se efter dem med minimal blå mærkning.
Summer Squash , juni til marts
Søde løg , juni til december
Sweet Peppers , året rundt
Søde kartofler , året rundt
Mandariner , september til februar
Taro , året rundt. Denne stivelsesholdige rodfrugt (godt, teknisk set er det en corm) er en grundpille af den traditionelle hawaiianske kost.
Du kan måske vide det bedst, som det bliver forvandlet til poi, men det kan steges, skiver, omdannes til chips og generelt behandles meget som en kartoffel.
Tomater året rundt
Vinterkamp , juni til marts
Courgetter året rundt
Zucchini Blossoms , året rundt