I USA er vi vant til store cookies, kæmpe brownies og generøse skiver af tærte. Men når desserter er i mindre portioner, kan du prøve mange forskellige uden at overindulge. En bakke af dessert petit fours er et almindeligt syn på sydamerikanske partier, sandsynligvis en overførsel fra tapas serveret i Spanien. Disse mini desserter kan være udførlige og arbejdskrævende, eller lige så simple som at skære brownies i små firkanter og dusting dem med pulveriseret sukker.
Dessert tapas er især perfekte til feriefester - server dem i farvede papir kopper, tilføj festlige dekorationer - mulighederne er uendelige.
01 af 05
Traditionelle Alfajores Alfajores. Marian Blazes Alfajores kan laves i enhver størrelse. Jeg har endda set en kæmpe, der tjente som en fødselsdagskage. Du kan også være kreativ med påfyldningen. Tilsæt et lag ananas syltetøj, eller endda jordnøddesmør.
02 af 05
Brasilianske brigadeiros Brigadeiros. Marian Blazes Jeg kalder disse "budget trøfler", fordi de ligner dyre mørke chokolade trøfler, men de er lavet med kakaopulver og kondenseret mælk. De er lidt sej med en chokolade smør toffee smag. Mine børn elsker dem, og de serveres ofte på børns fødselsdagsfest i Brasilien.
03 af 05
Quindin - Brasiliansk Cococut Custard Cookies Quindin. Marian Blazes Disse er som små mini kokosflanger. De er meget søde, men jeg tilføjer altid en knivspids salt (ikke en traditionel ingrediens), der bringer kokosnødden ud. De har en smuk gylden farve og ser godt ud på en dessertbakke.
04 af 05
Maná Fruits Maná Fruits. Marian Blazes Du kan være traditionel og gøre disse ud af det peruvianske candy maná, eller du kan modellere disse frugter fra den marcipan, du købte for at lave de kandiserede marcipanekager. Børnene vil nyde dette projekt, og frugterne gør gode gaver, samt smukke kageindretninger.
05 af 05
Citron Lime Alfajores Citron Lime Alfajores. Marian Blazes En variation på den traditionelle alfajor - for dem der ikke er fans af dulce de leche. Tart, forfriskende lime ostemasse er sandwiched mellem citron shortbread cookies. Disse er bedre den anden dag, når cookies blødgør og smagene meld.