Med denne opskrift kan du få kålrulle smag i en brøkdel af tiden! Denne smagsfulde "ufyldte kål" er en simmeret kød- og kålkombination lavet med magert kød, tomater og kål. Hvis du kan lide kålruller, men ikke kan lide prep-arbejdet, er denne skål til dig!
Kanel og muskatnød i opskriften tilføjer en behagelig, noget eksotisk smag, men de er ikke afgørende. Hvis du ikke er sikker på, om du vil have krydderierne, skal du forlade dem eller tilføje et mindre beløb.
Hvis du gerne vil gøre dette til et komplet one-pot-måltid, skal du tilføje en kop langkornet hvid ris og 1 1/2 kopper vand eller lager til stegepanden sammen med kålen og lad dem simpere som angivet indtil kål og ris er ømme.
Savoy kål er en anden mulighed for denne gryderet. Mens det er mildere i smag end grønkål, kan begge former for kål anvendes sammenhængende i de fleste opskrifter.
Server denne lette kålskål med ris eller kartofler og kastet salat . Kiks eller crusty ruller ville være fremragende med parabol samt. Hvis du følger en lav-carb diæt, serverer den med mosede blomkål eller courgette eller sommer squash nudler .
Denne gryderet er også fryservenlig! Se opskriftsvejledningen til, hvordan du fryser og opvarmer opskålen.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk olivenolie
- 1 1/2 til 2 pund magert kød
- 1 kop hakket løg
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 hovedkål (lille hakket)
- 2 (14,5 oz) dåser ternede tomater
- 1 stk. (8 ounce) tomatsauce
- 1 spsk cider eddike (eller vineddike)
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk jord sort peber
- Valgfrit: 1/2 tsk jorden
- kanel
- Valgfrit: klemme muskatnød
Hvordan man laver det
- Varm olivenolie i en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme. Tilsæt oksekød og løg og kog indtil oksekød er ikke længere lyserød og løg er øm.
- Tilsæt hvidløg og fortsæt madlavning i 1 minut længere.
- Tilsæt hakket kål, tomater, tomatsauce, eddike, salt, peber og kanel og muskatnød, hvis du bruger. Koges. Reducer varmen til lav, dækk panden, og lad dem simre i 20 til 30 minutter, eller indtil kål er øm.
Fryserinstruktioner: Overfør den kogte kål og oksekødsblandingen til en let smurt gryde eller engangsbakke til engangsbrug. Tæt skålen tæt sammen med folie og frys den i op til 3 måneder. Afrim det i køleskabet natten over. Bag den overdækkede gryde i en forvarmet 350 F ovn i ca. 25 til 30 minutter, eller indtil gryden er varm og boblende.
Variationer
- Konserverede tomater gør en god erstatning for de ternede tomater. Stewed tomater er skåret i ringe og kan omfatte nogle selleri, løg og andre krydderier. Hvis du bruger stuvede tomater, skal du give dem en grov hugge eller terning dem, før du lægger dem i parabolantenne.
- For tykkere og rigere tomatsmag skal du erstatte tomatsauce med en tomatsuppe (10 3/4 oz).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 337 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Natrium | 417 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 33 g |