Disse velsmagende sydlige kærnemælk kiks er jazzed op med friske tranebær og hakkede nødder til ferien.
Tranebær valnød kiks er det perfekte brød til efterår og vinter måltider. Server dem som morgenmadskager eller opdele dem og fyld dem med resterende kalkunsalat eller skiveskåret kalkun, kylling eller skinke.
Hvad du skal bruge
- 1 kop friske tranebær (groft hakket eller skåret)
- 3/4 kop valnødder (eller pecannøtter, groft hakket)
- 2 1/2 spsk sukker (granuleret)
- 2 1/4 kopper all-purpose mel (10 ounces)
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 6 spiseskefulde smør (kold, skåret i små stykker)
- 3/4 kop kærnemælk (plus lidt mere, hvis det er nødvendigt)
Hvordan man laver det
- Læg et stort bagværk med pergamentpapir. Ovnen opvarmes til 425 ° F.
- Kombiner tranebærerne, valnødder og sukker i en skål. Toss til frakke.
- I en skål eller fødevareprocessor med metalblad kombineres mel, bagepulver, sodavand og salt. Pisk eller puls for at blande. Tilsæt smørstykkerne og skær ind med en konditorblender, fingre eller 6 til 8 pulser i fødevareprocessoren. Blandingen skal se ud som groft måltid.
- Hvis du bruger en fødevareprocessor, skal du flytte blandingen til en stor skål. Tilsæt tranebær og valnød blandingen og kast for at blande. Tilsæt 3/4 kop smørmælk og bland med en gaffel eller hænder, indtil blandingen begynder at klumpe sammen.
- Flyt dejen til en meleret overflade og kneb forsigtigt 3 til 5 gange, lige nok til at få blandingen til at danne en blød dej. Hvis det er for tørt, fugt hænder med lidt mere kærnemælk. Pat ud i en cirkel omkring 1/2 til 3/4 tommer i tykkelse.
- Skær med kiksskærere.
- Bages i 12 til 15 minutter, eller indtil det er let brunet.
Du kan også lide
Tranebær Orange Cornmeal Scones
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 220 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 504 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 4 g |