Granatæbler eller "granadas" på spansk er en gammel frugt, der blev brugt før romertiden. Faktisk er byen "Granada" opkaldt efter granatæble! I gaderne i Granada er der granatæble symboler overalt, hvor du går. Rundt Middelhavet, som omfatter Mellemøsten, er granatæbler en populær frugt, der skal spises fersk eller kogt i gelé, syltetøj, desserter og saucer. Denne opskrift er farverig og har et meget festligt udseende, så vi kan lide at servere det på Thanksgiving.
Bemærk: Mængden af agurker, granatæblefrø og garbanzo bønner kan tilpasses din smag.
Hvad du skal bruge
- 2 granatæbler
- 2 store agurker
- 1 1/2 - 2 dåser af garbanzo bønner
- 2 store fed hvidløg
- 1/4 kop frisk basilikumblad
- pynt:
- rødvineddike (til dressing)
- Garnér: ekstra jomfru spansk olivenolie (til dressing)
Hvordan man laver det
- Skræl agurkerne og skær i små stykker. Fjern frøene fra granatæble. Granatæbler er meget lette at afdøde i vand, og det tager kun 5-10 minutter.
- Placere hakkede agurk og granatæblefrø i en mellemmåltegningskande.
- Dræn garbanzo bønner og føj til skålen. Skræl og finhak de to fed hvidløg og læg i skål med grøntsager. Fjern stammer fra basilikumblade og hakket basilikum. Tilsæt i skålen af grøntsager og bland.
- Drys rødvineddike over de hakkede grøntsager. Drizzle ekstra jomfru olivenolie . Bland grundigt. Generelt brug 1 del eddike til 2 dele olie. Smag og juster eddike og olie.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 190 |
Total fed | 3 g |
Mættet fedt | 0 g |
Umættede fedtstoffer | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 101 mg |
Kulhydrater | 38 g |
Kostfibre | 8 g |
Protein | 8 g |