Denne laks marineres i en blanding i asiatisk stil med lige nok krydderier og varme til at give det et lille spark. Perfekt til enhver lejlighed og en fantastisk måde at krydre et sundt valg på. Server med grillede grøntsager, brun ris eller quinoa.
Hvad du skal bruge
- 4 6 ounce laks steaks (eller fileter)
- Til Marinade:
- 1/4 kop / 60 ml
- jordnøddeolie (brug vegetabilsk olie som substitution)
- 2 spsk / 30 ml sojasovs
- 2 spsk / 30 ml
- balsamicoeddike
- 2 spiseskefulde / 30 ml grønne løg (hakket)
- 1 spsk / 15 ml sambal chili pasta (eller 1 tsk / 5 ml peberflager)
- 2 teskefulde / 10 ml
- brunt sukker
- 1-2 fed hvidløg (hakket)
- 1 tsk / 5 ml revet ingefær
- 1 tsk / 5 ml sesamolie
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
Hvordan man laver det
1. Kombiner marinade ingredienser i en lille skål, indtil sukker og salt er opløst. Placer laks i en stor genlukkelig taske (eller to, hvis det er nødvendigt). Hæld marinade blanding over toppen, så fisken er godt belagt. Tving hele luften fra posen og forsegle. Anbring i køleskabet for at marinere i 1 time.
2. Forvarm grillen for medium høj varme. Sørg for at olie grillgrillerne godt, inden du griller fisk. Dette vil holde fisken fra at bryde under madlavningsprocessen.
3. Fjern fisk fra posen og læg den på en varm grill. Pensel liberalt med nogle af marinade og kassér resten. Kog over høj varme i ca. 4 til 5 minutter pr. Side eller indtil færdig (mellem 145-150 grader F.). Tiden kan variere på grund af fiskens tykkelse.
4. Når fisken er kogt, fjern den fra grillen og server med dine yndlings sider.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 532 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 870 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 43 g |