Gul kage er en væsentlig opskrift i enhver bagerens køkken. Men at spise kage og skære ud mejerier går normalt ikke sammen, så denne mejeriprodukter tager den klassiske gule kage opskrift perfekt til dem, der undgår mejeriprodukter. Prøv denne gå til klassiske opskrift, hvor kostrestriktioner, allergier eller andre fødeintolerancer ikke er nemme at måle som skolebagsalg, børns fødselsdagskager, gradueringsfester og bryllupper.
Opbevaring af mælkefri gul kage
Kager er så delikate som de kommer, når det kommer til at gemme dem. Fordi de fleste kager ikke serveres friske fra ovnen, for at opretholde friskheden og sikre, at det er sikkert at spise, skal du opbevare det ordentligt. Hvis du bare er bagt og før frost, skal du sørge for, at kagen er helt afkølet ved stuetemperatur. Hvis du pakker det ind, før det er helt afkølet, kan den ekstra fugtighed og varme faktisk gøre kageforkølet hurtigere. Uanset om det opbevares ved stuetemperatur eller i køleskabet, skal det være fuldstændigt forseglet fra andre fødevarer og opbevares i 2 til 3 dage.
Når kagen er fyldt, skal den stadig være dækket, men det vil holde lidt længere, da frosting hjælper med at låse i fugt. Kage, der har vegansk smørkrem eller fondant glasur vil holde i 3 til 4 dage. Hvis du køler eller fryser disse kager, skal du tøde dem gradvis temperaturvis for at forhindre "blødende" farver. Så overfør kølede kager til en luft med aircondition, før du serverer udendørs, eller overfør frosset kage til køleskabet for gradvist at afkøle, før du serverer det ved stuetemperatur.
Serveres enten som to enkeltlags kager eller som en lagkage med malkfri frost efter eget valg, denne lyse dessert skrig af fest.
Hvad du skal bruge
- 2 2/3 kopper kage mel
- 2 tsk bagepulver
- 1/8 tsk salt
- 1 kop
- mælkefri soja margarine (2 sticks, lidt køligere end stuetemperatur)
- 2 kopper plus 2 spiseske
- 1 1/2 tsk vanilleekstrakt
- 4 æg (stort)
- 1 kop usødet
- mandelmælk (eller sojamelk eller rismælk)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 325 F. Smør fedtet (med mælkefri margarin) to 8 "runde kagepander, linje med smurt pergament og let mel, og tapp overskydende. Sæt til side.
- I en mellemstor blandeskål sigtes mel, bagepulver og salt sammen. Sæt til side.
- I en anden mellemstore stor blandeskål med en elektrisk håndblander, slå sammen sojabønnen og sukkeret til fluffy, cirka 4 minutter. Tilsæt vanilje, slå til godt kombineret. Tilsæt æggene en ad gangen og slå godt mellem tilføjelser.
- Tilsæt 1/3 af melblandingen til margarineblandingen efterfulgt af 1/3 kop mandelmælk, og fortsæt med at tilføje de resterende ingredienser i to yderligere tilsætninger og slog godt, inden du tilføjer det næste. Bland til bare kombineret.
- Hæld batteren i de tilberedte pander, udjævning af toppen med en forskudt spatel. Bages i 50 minutter eller indtil et tandstikker indsat i midten af kagerne kommer ud rent. Lad kagerne afkøles i 10 minutter i panderne, før kagerne overføres til et trådstativ for at afkøle helt. Når du er kølig, frost med mælkefri frost efter eget valg og server, enten som to enkeltlagskager eller en lagkage.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 335 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Natrium | 425 mg |
| Kulhydrater | 49 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |