Coquito er en traditionel kokosnøddåse serveret til jul og nytårs fejring i Puerto Rico.
Drikken ligner ægæg med rom, men med det tropiske element af kokosnød. Caroling grupper spadseretur for at besøge venner og er glade for at blive mødt med en coquito.
Du finder mange opskrifter til Coquito med komplicerede instruktioner, der kræver, at æg bliver simret over en dobbeltkedel. Da denne opskrift ikke kræver rå æg, kan du piske det op i en blender og springe hele opvarmning og omrøring.
Denne opskrift kræver heller ikke, at du åbner en frisk kokos. Hvis du brugte det som en undskyldning for en tropisk ferieudflugt, skal du gå lige videre. Men denne coquito er en meget enkel blandet drink, du kan lave af konserveret fløde af kokos.
Denne nemme opskrift betyder, at du får mere tid til at tilbringe sangkarmer på spansk med din familie og venner, mens det fryser.
Du kan også lide punch de creme .
Hvad du skal bruge
- 1 (15 ounce) kan creme af kokosnød
- 1 (14 ounce) dåse
- sødet kondenseret mælk
- 1 (12 ounce) dåse af fordampet mælk
- 6 ounces hvid rom (brug mindre hvis du kan lide)
- 1/4 tsk jord kanel
- 1/4 tsk skovhøns
- 1/8 tsk jordnødder
- 1 tsk kokosnød (eller vanille) ekstrakt
- Garnér: Jordnøddermus eller kanel eller kanelstang
Hvordan man laver det
- Bland fløde af kokosnød, sød kondenseret mælk, fordampet mælk, rum, kanel, nelliker, muskatnød og kokosnød eller vanilleekstrakt i en blender. Behandle dem, indtil de er velblandede.
- Hæld i en glaskande eller en flaske og dæksel den (eller køl blenderskålen).
- Køles i ca. 1 time før servering. Denne drink smager meget koldt.
- Ryst for at blande godt lige før servering.
- Hæld i et lille glas og drys toppen med muskatnød eller kanel eller garnér med en kanelstang. Du kan tjene det på klipperne, hvis du foretrækker det, hvilket kan være nødvendigt, hvis du nyder det ved poolen i et varmt klima.
Bemærk: Som denne opskrift indeholder ikke æg eller fløde, det bør opbevares i køleskabet i flere dage. Du kan endda blande et parti og fryse det, og derefter tine for at få hånden, når det er nødvendigt.
Coquito med et spark eller uden
Du kan justere mængden af rom, der passer til din smag, eller endda forlade den til en jomfru-coquito.
Bliv advaret om, at denne drink smager så lækker du kan glemme, hvor meget alkohol det indeholder, så sip og smage det langsomt.
Det har desværre også en dekadent mængde kalorier, fedt, kulhydrater og sukker.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 610 |
| Total fed | 34 g |
| Mættet fedt | 27 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrium | 159 mg |
| Kulhydrater | 54 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 12 g |