Denne grillede laks med citronkapersaus lyder som fancy voksen mad, men det er faktisk også helt passende for børn. Du kan grille laksen på en almindelig grill, i en grillpande på komfuret eller i en George Foreman grill.
Hvad du skal bruge
- Juice af 3 citroner, delt
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 2 spiseskefulde. hakket frisk oregano eller 1 tsk. tørret oregano
- Kosher Salt og friskmalet sort peber
- 4 6 ounces.
- laksfiletetter , pinben fjernet
- 2 spsk smør
- 1 spiseskefuld
- kapers , skyllet
Hvordan man laver det
- Piskesaft af 1 citron, olivenolie, oregano, salt og peber i en stor skål. Tilsæt laksfiletetter, drej til kappe. Kølelaks 10 minutter.
- Forvarm grillen til medium høj varme. Grill laks 4 til 8 minutter, afhængig af laksens tykkelse og den type grill du bruger. Laks er færdig, når den flager let, når den sticks med en gaffel.
- Varm rester af citronsaft i en lille gryde over medium varme. Kog 5 til 7 minutter, indtil det begynder at blive tykt og noget af vandet fordamper. Tilsæt smør og en knivspids salt. Når smør smelter, rør i kapre. Smag og tilsæt mere salt, hvis det er nødvendigt.
- Opdele laks blandt fire plader. Serveres med en dråbe citronkapersaus over hver laksfilet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 294 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Natrium | 110 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 20 g |