Kyllingens parmesan er et af mine børns foretrukne middage. Hvem kan bebrejde dem? Boneless kyllingebryst er belagt i en lys, sprød brodning, sauteret i olivenolie, derefter toppet med spaghetti sauce og mozzarella og parmesanost.
Brug hjemmelavet spaghetti sauce eller dit yndlingsmærke fra en krukke.
Server denne kyllingparmesan med Caesarsalat og hvidløgsbrød.
Hvad du skal bruge
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1-1 / 2 pounds udbenet, skinnende kyllingebryst
- 2 kopper Panko (japanske brødkrummer)
- 2 æggehvider, let slået
- Kosher salt og sort peber
- 3 kopper spaghetti sauce
- 1 kop strimlet mozzarella ost
- 1 kop makuleret parmesanost
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 450 grader F.
- Varm olivenolie i en ovnssikker (såsom støbejern) stegepande over medium høj varme.
- Skær kyllingebryst i halv for at danne lettere at spise stykker. Pund kyllingebryst til en tykkelse på 1/2-tommer. Eller køb tyndt skåret kyllingebryst og spring over dette trin.
- Placer Panko i en lav skål, der spredes ud i et jævnt lag.
- Dyb hvert kyllingebryst først i æggehviderne, så i Panko. Placer i den opvarmede olie.
- Sæt kylling med salt og peber. Lad kylling koge indtil gylden, cirka 4 minutter. Flip. Sæson den anden side med salt og peber. Lad kyllingen koge igennem, yderligere 3-5 minutter.
- Hvis stegepanden ikke er stor nok, skal du muligvis lave kyllingen i batcher. Hvis så er tilfældet, returner alle kyllingestykker til stegepanden, når de er færdige.
- Hæld spaghetti saucen over kylling. Top med ostene.
- Bages på midten af den forvarmede ovn i 10-15 minutter, indtil osten er brun og boblende.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1026 |
| Total fed | 46 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 20 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrium | 1.142 mg |
| Kulhydrater | 74 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 74 g |