Vindaloo masala er krydret pasta, der typisk bruges i indiske svinekirryskål, men det smager lige så godt med kylling. Denne opskrift gør nok Vindaloo masala til at forberede en skål, der tjener fire. Vindaloo er en populær skål i Goa, en stat på den sydvestlige indiske kyst. "Masala" er den hindi term for "krydderier."
Hvad du skal bruge
- 2 store løg, hakkede
- 1 spiseskefuld hvidløg pasta
- 1 spsk ingefær pasta
- 1 tsk
- garam masala
- 4 tørrøde chili, ristet
- 2 teskefulde. korianderfrø ristet
- 1 spiseskefuld
- spidskommen
- frø , ristet
- 6 til 8 sorte peberkorn
- 2 spsk Hvid eddike
Hvordan man laver det
- Sæt alle ingredienserne undtagen eddike i en fødevareprocessor.
- Tilsæt eddike lidt ad gangen, mens du grinder ingredienserne til en tyk, glat pasta.
- Brug masalaen straks eller opbevar den i en ren, tør beholder i køleskabet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 64 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 195 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 3 g |