Disse enkle ovn grillede svinekød ribber er bagt og derefter grillet med en smagfuld hjemmelavet tomatbaseret grillesaus. Opskriften er lavet med knogler med knogler i ribben, der er kødigere end spareribs. Brug ben-i-land-stil svinekød ribber til opskriften. Den hjemmelavede sauce er en ketchup og melassesauce med lidt cayenne til varme. Du er velkommen til at opvarme varmen med ekstra cayenne eller knuste rød peberflager. Tilsæt lidt flydende røg til saucen, hvis du kan lide smagfuld smag. Eller brug denne opskrift på en bourbon grill sauce eller denne lækre ølgrillssauce .
Disse ribben går godt med bagt kartofler eller en kartoffelsalat sammen med coleslaw og majs på cob.
Hvad du skal bruge
- 3 til 4 pund landsstil svinekød ribben (ikke udbenet)
- Kosher salt og friskmalet sort peber
- 1 kop
- ketchup
- 1/4 kop melasse
- 3 spiseskefulde pakket brunt sukker
- 1/2 kop eddike
- 2 spiseskefulde tomater
- 1/4 tsk cayenne peber
- 1/4 tsk jord sort peber
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 375 grader. Lin en stor rimmet bagning eller stegepande med folie.
- Arranger ribbenene i den tilberedte gryde og drys over med kosher saltet, friskmalet sort peber og hvidløgspulver. Lad ribbenene stå i ca. 10 minutter.
- Bages i ca. 1 til 1 1/2 time, eller indtil ribbenene er meget ømme.
- Bland i de resterende ingredienser i 1-kvarts grydepande. Kog i 10 minutter.
- I mellemtiden forberede grillen.
- Fjern ribbenene fra bagpanden og pensel med sauce.
- Grill over direkte varme, rist og drej ofte, i ca. 15 minutter, eller indtil brunet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 742 |
| Total fed | 36 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 15 g |
| Kolesterol | 230 mg |
| Natrium | 581 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 72 g |