Hvis du er bekymret for, at varmen fra chipotlerne vil være for meget for nogle familiemedlemmer, kan du reducere mængden i opskriften. Eller lav et par burgere med en mindre mængde saus og spiser resten af kødet med mere varme til dem, der kan lide burgere med et spark.
For endnu mere varme, rør lidt af chipotlerne i adobo i nogle mayo med en klemme af citron eller limejuice, og du har en cremet krydret burger topping (også fantastisk på sandwich).
Hvad du skal bruge
- 2 pund kødkød (80/20%)
- 2 spsk pureed chipotle i adobo sauce (se Note)
- ½ tsk Kosher salt
- ⅓ kop hakket løg
- Til krydderierne:
- 2 tomater (skiver)
- 1/2 kopløg (skiver)
- 4 salatblade (stort)
- 2 spsk sennep
- 1/4 kop ketchup
Hvordan man laver det
- I en stor skål kombineres oksekød, pureed chipotles i adobo, salt og løg. Hænder er bedst til dette.
- Form blandingen i 4 patties, og brug tommelfingrene til at lave små indents i midten af hver burger, hvilket får dem til at ende op fladt, når de koger.
- Forvarm grillen til medium høj. Grill burgere i 4 til 5 minutter på hver side, indtil de er færdige til din smag. Server på boller (ristet, hvis du ønsker det) med salat, tomater, løg eller alt hvad du kan lide!
Bemærk: For at lave pureed chipotles i adobo, skal du blot købe en dåse af chipotles i adobo sauce, dump det hele i en fødevareprocessor og puré. Sausen holder i en tæt dækket beholder i køleskabet i mindst 2 måneder.
Der er endeløse burgerkombinationer til at prøve ud over de klassiske cheeseburgers. Tjek disse andre store burger opskrifter, herunder oksekød, kalkun og kylling burgere:
Caramelized Løg og Parmehøne Burgere
Thai Chicken Burgers med Quick Pickled Gulerødder
Saucy Meatball Sliders fra Real Baby Food
Chipotle Grill Tyrkiet Burgers
Buffalo Tyrkiet Burger Sliders
Fork-in-the-Road Burgers (med et spark)
En måde at blive kreativ på med din burger er at tilføje toppings. Sauteed grøntsager, flavorful saucer og cremet cole slaws kan gøre for en mere interessant skabelse:
Asiatiske Grillede Portobello Svampe
Sriracha Mayo
Spicy Cole Slaw
Kohlrabi, grønkål og Broccoli Rabe Slaw
Og fordi at lægge tingene mellem to skiver brød er geni, gå ikke glip af disse yummy sandwiches:
Grillet kylling og Avocado Flatbread Sandwich
Stor grillet ost sandwich
Cajun Fish Sandwiches med Crunchy Slaw
Den ultimative BLT Sandwich
Den Ultimate Bacon, Æg og Ost Sandwich med Cheesy Dipping Sauce
Den ultimative BLT grillet ost
Pretzel Jordnøddesmør S'mores Sandwiches
For din næste sammenkomst, tjek denne 4 juli familievenlige menu og underholdende basics !