En bologna sandwich er en ho-hum men allestedsnærværende frokost indstilling. Især i syd, får denne sandwich en variation som en stegt bologna sandwich. Det er nemt at lave. Bare fling bologna på en let smurt gryde eller nonstick pan og steg den op indtil den er brunet. Jo tykkere bologna snit, jo bedre, så spørg efter det fra deli tælleren i stedet for at købe det færdigpakket. Det er en sydlig favorit på niveauet af tomatsmørbrød . Og ja, du kan top det med tomater. Du kan også høste på chili, slaw, ost eller sennep til en stegt bologna sandwich for sort.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk rapsolie
- 1 til 2 skiver bologna (tykt skåret)
- 1 skive amerikansk ost
- 1 tsk majones
- 2 skiver hvidt brød
Hvordan man laver det
- Varm canolaolie i en nonstick saute pan over medium høj varme.
- Placer bolognaen i panden og kog den indtil brun, ca. 1 til 2 minutter på hver side.
- Top med et stykke amerikansk ost og fjern panden fra varmen.
- Spred mayonnaise på begge skiver af brød. Top en skive brød med stegte bologna og smeltet ost og tilsæt det andet stykke brød for at lave en sandwich. For en mere opskaleret version, brug håndværk eller fransk brød eller en brioche bolle i stedet for hvidt brød.
Variationer
Tilsæt tomater for at få en sund mad i købet. Eller toppen med chili til en solid sandwich, der er tung på kød og smag. Bland sennep med mayo til en anden sovs.
For at tilføje noget bid skal du gå til sennep lige op som krydderi. Det åbner flere valgmuligheder. Du kan gå til den sædvanlige sort, gul sennep, som er den mest bløde og det all-round go-to-choice. Ønsker du mere varme? Gå for krydret brun, som forstærker ildkraft og er robust nok til at matche den stærke smag af en stegt bologna sandwich. Dijon sennep pakker en masse slag, men på en mere sofistikeret måde end krydret brun. Helkorn sennep har Dijons slag og betydelig tekstur for at gøre det til et tilfredsstillende valg på en stegt bologna sandwich.
tilbehøret
En stegt bologna sandwich gør en stærk erklæring. Siderne er bestemt ikke hovedattraktionen, men de udligner tyngden - og den skyldfølte, dårlige vibe - af denne sandwich. De sædvanlige mistænkte er alle gode valg: fløde eller eddike slaw, homegrown tomater, hvis de ikke er på sandwich, pasta salat fyldt med veggies eller kartoffelsalat . Mindre sundt men velsmagende med denne sandwich: pommes frites eller kartoffelchips - kogte kogt havsalt og eddike, havsalt og peber eller almindelig er de bedste valg.