Hvis du ser frem til slutningen af sommeren, bare fordi det betyder, at du kan nyde en ristet tomat sandwich, så er denne opskrift til dig. Der er måske ikke noget bedre for tomatens elskere end en stor saftig frisk tomat plukket frisk fra haven på en varm sommerdag.
Disse haven tomater smager virkelig ikke noget som de kolde modstykker, du henter i den lokale købmand, og når du er dybt i høstperioden, kan en af disse tomater nemt blive stjernen i en lys men fyldende middag.
Denne ristede tomat sandwich opskrift kommer fra den idé lige der. Måske behøver du ikke en opskrift til at lave en god tomat sandwich. Generelt er det ret lige fremad med et par stykker toast, fede skiver saftige tomater, plus nogle mayonnaise og salt og peber. Men bare i tilfælde af at du er ny i kunsten at lave tomat sandwich, eller er interesseret i et par tweaks til at gøre den sandwich lidt sundere, her er en opskrift, der gør en fantastisk ristet tomat sandwich.
Hvad du skal bruge
- 2 skiver fuldkornsbrød (100% fuld hvede)
- 1 medium tomat (frisk, skiver i 1/2 tommer tykke skiver)
- 1/4 avocado (skiver i tynde skiver)
- 1 Dash salt
- 1 dash sort peber (frisk jord)
Hvordan man laver det
- Vi tror nogle gange, at kvaliteten af en sandwich starter med et rigtig godt kvalitetsbrød. For at gøre denne opskrift sundere bruger vi 100% fuldkornsbrød. Det er fyldt med langt mere fiber og ernæring end et behandlet hvidt alternativ. Vi tror personligt, at hjemmelavet brød er vinderen når det kommer til denne friske tomatopskrift. Det er svært at slå. Men hvis du ikke er en brødmager og ikke er ligeglad med at være, er der alle former for fantastisk højkvalitetshvedebrød at vælge imellem derude. Vælg bare en god, som du kan lide, og det har en smule struktur. Skiv to skiver af det fantastiske brød i brødristeren, indtil de er let ristede.
- Fjern toast fra brødristeren, og top en skive brød med de tykke skiver frisk tomat. Derefter drys saltet og jordet sort peber over tomaterne. Pas på, at du ikke overdriver det med saltet eller peberen. Salt og peber er kun beregnet til at øge smagen af fødevaren, for ikke at overbelaste den.
- Placer avocado skiver på den anden skive toast, og brug en kniv til forsigtigt at sprede avocado på brødet. Derefter placeres denne skive toast, avocado side ned, på tomat sandwich. Skær sandwichen i halvt, hvis du ønsker det, og tjen straks.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 266 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 450 mg |
| Kulhydrater | 39 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 9 g |