Disse blåbær vafler er fluffy og lækre, lavet med friske eller frosne blåbær og en simpel smør. Slåede æggehvider foldes i smeten før vaflerne koges.
Disse vafler er lækre med ahornsirup eller brug den friske blåbærsirup (opskrift nedenfor).
Hvis du bruger friske blåbær, skal du sætte nogle til side for garnering.
Tips og variationer
- Blueberry Sauce - kombiner 2 kopper blåbær i en gryde; mos eller knuse. Tilsæt 1/3 kop granuleret sukker, 1 spiseskefuld citronsaft og et strejf salt. Kog over medium varme og kog i 1 minut. Fjern fra varmen og tilsæt 1/4 tsk vaniljeekstrakt.
- Blåbær citron vafler - Fold omkring 1 spiseskefuld fint revet citronskal i smeten.
- Frys resterende vafler i små fryseposer. Genopvarmning i en 325 F ovn i ca. 8 minutter eller opvarmning i brødristeren.
Du kan også lide
- Blåbærpandekager
- Single-Serve hollandsk baby pandekage
- Chokolade Chip Pandekager
- Blåbær Cornmeal Pandekager
Hvad du skal bruge
- 2 æg, adskilt
- 1 1/2 kopper mælk
- 1/2 kop smeltet smør
- 2 kopper sigtede all-purpose mel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 kop friske eller frosne blåbær, skyllet
Hvordan man laver det
- I en lille blandeskål, slå æggehviderne til stiv; sæt til side.
- I en anden skål slå æggeblommer; Tilsæt mælk og smeltet smør.
- Sigt tørre ingredienser sammen; Tilsæt til æggeblomme blandingen og bland til glat. Fold i blåbær. Sæt forsigtigt i slagne æggehvider.
- Bages i et varmt ævlejern.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 291 |
| Total fed | 21 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrium | 453 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 6 g |