Denne enkle stegepande kylling er aromatiseret med karrypulver, hvidløg og lidt tør hvidvin. Hvis du foretrækker at lave mad uden vin, skal du bruge mere kylling bouillon eller tilsæt en lille smule æblejuice til smag.
Serve denne store vinsmagning kylling med ris og en favorit grøntsag til et fantastisk familiemåltid.
Hvad du skal bruge
- 4 til 6 kyllingebryst halvdele (udbenet, uden hud)
- 1/4 kop mel
- 2 spsk
- ekstra jomfru oliven olie
- 1 spsk smør
- 1 kop kyllingbestand (usaltet eller lavt natrium)
- 1/2 kop hvidvin (tør)
- 1/4 kop pasrley (frisk, hakket eller ca. 1 spiseskefuld tørret)
- 4 grønne løg (tyndt skåret)
- 4 fed hvidløg (finhakket)
- 1 1/2 tsk karrypulver (eller efter smag)
- 3/4 kop
- tung fløde
- salt til smag (kosher)
- sort peber efter smag
Hvordan man laver det
- Vask kyllingebryst klapp tørt og let drys overalt med salt og peber. Skrab i mel for at belægge begge sider.
- Varm olie og smør i en stor stegepande eller sautépande over medium varme. Tilsæt kyllingebrystene og kog i ca. 4 til 5 minutter på hver side, indtil den er let brunet. Tilsæt kylling bouillon, vin, persille, grønne løg, hvidløg og karrypulver. Koge; reducere varmen til medium-lav og simre, afdækket i 5 minutter.
- Dæk panden og lad dem simre i 5 til 10 minutter længere.
- Rør i fløde og tilsæt salt til smag. Varm igennem.
- Server kyllingebryst over varm kogt ris med nogle af saucen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1112 |
| Total fed | 69 g |
| Mættet fedt | 23 g |
| Umættede fedtstoffer | 28 g |
| Kolesterol | 318 mg |
| Natrium | 644 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 94 g |