Fyldte svampe med spinat og skinke

Disse fyldte svampe er en glimrende måde at bruge leftover skinke, og kombinationen af ​​spinat og Mozzarella-ost er lækker.

Hvis du ikke har skinke, erstatte smuldret bacon, pancetta eller terneret røget pølse i denne opskrift.

Hvad du skal bruge

• 1 pund store svampe (ca. 18-24)
• 4 spiseskefulde smør (plus lidt til smøring af bageplade)
• 4 grønne løg (med meget af det grønne, trimmet)
• 1/2 kop skinke (finhakket)
• 1 hvidt fed hvidløg (finhakket)
• 2 kopper baby spinat (groft hakket)
• 1 kop
• brødkrummer (frisk)
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk peber
• 1/4 til 1/2 kop mozzarella ost

Hvordan man laver det

1. Vask og trim slutningen af ​​stilkene fra svampe. Pop tilbage stammer ud. Hak stængler og sæt til side. Smelt 2 spsk smør; børste over svampe. Sprøjt en lavbakte bageplade (ca. 8-tommers firkant eller en, der passer til svampe i et lag) med smørsmagaseret spray eller fedt med smør.
2. Varme tilbage 2 spsk smør i en stegepande. Hak grønne løg; kombinere med reserverede hakkede champignonstammer, skinke og hvidløg. Tilsæt til stegepande sammen med spinat; sauté indtil ømt. Tilsæt brødkrummer, salt og peber til vegetabilsk blanding; rør grundigt. Tilsæt lidt creme til at fugte mere om nødvendigt.

1. Fyld hver svampedæksel med en lille smule af fyldningen, hvirvler påfyldningen. Top hver fyldt champignon kasket med nogle af den makulerede Mozzarella ost.
2. Bages ved 350 ° C i ca. 20 minutter, indtil osten smelter og svampekapsler er ømme.

Du kan også lide

Fyldte svampe med bacon

Krabbefyldte svampe

Røget pølsefyldte svampe

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	76
Total fed	4 g
Mættet fedt	2 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	9 mg
Natrium	139 mg
Kulhydrater	9 g
Kostfibre	1 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)