Disse pølsefyldte svampe er enkle og velsmagende, og de laver en fabelagtig appetitvækker. Pølsefyldningen bages i svampekapslerne. Top dem med mere shredded mozzarella ost, hvis du kan lide.
Det er en simpel opskrift med kun fire ingredienser, men er du velkommen til at tilføje lidt finhakket løg eller grønløg til fyldningen.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund svampe (stor)
- 8 ounces pølse (svinekød)
- 1/2 kop ost (strimlet mozzarella, plus mere til topping om ønsket)
- 1/4 kop
- brødkrummer (fintørret)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 450 F.
- Fjern stammer fra svampe; hugge stængler og sæt til side.
- Sæt pølsen i en stegepande over medium varme. Kog pølsen, omrør og bryd op, indtil den er fuldt kogt. Fjern pølsen til en skål, efterlad 1 eller 2 spiseskefulde dryppings i stegepanden.
- Kog svampestængerne i drypperne i 5 til 10 minutter, indtil de er ømme og brune. Fjern panden fra varmen.
- Rør de kogte svampe stykker i skålen med pølsen. Tilsæt brødkrummer og ost; blandes grundigt.
- Fyld svampekapsler med pølse blandingen.
- Bages i den forvarmede ovn i ca. 15 minutter. Hvis det ønskes, top de fyldte svampe med mere mozzarellaost og vend tilbage til ovnen, indtil osten har smeltet.
Variationer
Tilsæt et par spiseskefulde finhakket løg til stegepanden og saut sammen med pølsen.
Tilsæt en spisesked eller to fint hakkede paprika til stegepanden med pølsen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 51 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 187 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |