Marineret Fried Tofu Opskrift

Opskriften på marineret stegt tofu har en smagfuld marinade og kombineres med et udvalg af stegte grøntsager.

Hvad du skal bruge

• 1 lb ekstra fast tofu
• Tofu Marinade:
• 5 spsk. riseddike
• 3 spsk.
• lys sojasovs
• 2 spsk. mørk sojasovs
• 1 1/2 tsk. Asiatisk sesamolie
• 1 tsk. melis
• 3/4 tsk. chili pasta
• 1 1/2 tsk. fint hakket frisk hvidløg
• 1 1/2 spsk.
• ekstra jomfru olivenolie
• 1 spsk. jordnødde eller grøntsager
• olie til stegning eller efter behov
• 2
• tynde skiver
• frisk ingefær
• 1/2 løg (skrællet, finhakket)
• 6 ounces
• friske svampe , skiver
• 1 rød paprika, frø fjernet, skåret i tynde strimler
• 1 spsk. Kinesisk risvin (eller tør sherry eller vand eller bouillon) eller mere efter behov
• under omrøring stege grøntsager
• 10 baby corn cobs
• 1 tsk. majsstivelse blandet med 2 tsk. vand

Hvordan man laver det

1. Tøm tofuen.
2. Mens tofu er dræning, forberede marinaden. I en skål, pisk sammen riseddike , lys og mørk sojasovs , asiatisk sesamolie, sukker, chilipasta, hvidløg og olivenolie. Dæk og køle under forberedelse og tør stegning tofu.
3. Skær den dræne tofu i trekanter omkring 1/2 tommer. Tør stege tofuen.
4. Fjern marinade fra køleskabet og hæld i en stor genlukkelig plastpose. Tilsæt den stegte tofu. Kog natten over, drej posen lejlighedsvis, så alle tofu er belagt.

1. Næste dag forberede grøntsagerne til stegning. Fjern tofu fra posen. Reserveret marinade.
2. Forvarm en wok på medium høj varme. Tilsæt 1 spsk olie. Når olien er varm, tilsæt ginger skiverne og kog i nogle sekunder indtil duftende. Tilsæt løg og svampe. Steg stege i 2 minutter, tilsæt vand, grøntsag bouillon eller kinesisk risvin eller tør sherry, hvis grøntsagerne begynder at tørre ud.
3. Tilsæt paprika. Rør kort og tilføj derefter baby majsen. Rør stege i et minut, og tilsæt derefter tofu skiverne. Kog kort og drej forsigtigt for at varme tofuen igennem.
4. Skub grøntsagerne og tofu til siderne af wok. Tilsæt den reserverede marinade i midten af ​​wok og kog den. Re-omrør majsstivelsen / vandblandingen og tilsæt den kogende væske, omrør hurtigt for at tykke.
5. Rør for at kombinere saucen med de øvrige ingredienser. Smag og juster krydderier efter ønske.

Marineret Tofu - med spinat
Friteret Tofu
Stegfrit Tofu Med Svampe