Sådan trækker du mælk fra en kokosnød

01 af 07

Introduktion

Kokosmælk er en meget vigtig ingrediens for mange sydøstasien madlavning. Vi bruger ikke rigtig meget i kinesisk madlavning, men er du nysgerrig efter, hvordan du ekstraherer kokosmælk fra en frisk kokos? Denne artikel svarer på dit spørgsmål!

Når det kommer til at udvinde kokosmælk fra en frisk kokosnød, er en almindelig misforståelse, at alt du skal gøre er at gennembore de sorte "øjne" på toppen af ​​kokosnøtten, og mælken kommer til at strømme ud. Faktisk udvinder mælk fra en kokos lidt mere arbejde end blot at gennembore de sorte "øjne", men resultaterne er det værd! Smagen og smagen af ​​frisk kokosmælk fra en frisk kokos er fantastisk! Det smager så frisk og lækker.

Du kan justere tykkelsen af ​​kokosmælken ved hvor meget vand du lægger det i. Jeg vil altid bruge saften fra kokoskødet, og du kan også justere mængden af ​​varmt vand, du bruger.

Her er nemme trinvise instruktioner med billeder, der viser, hvordan du laver din egen kokosmælk fra kød og saft af kokos!

Redigeret af Liv Wan.

Værktøjer du skal bruge:

1. En medium skål
2. Corkscrew at gennembore øjnene
3. Skarpt redskab til revner af kokosnoten
4. En blender eller smoothie maskine
5. ostelærred

02 af 07

Forbered kokosnøtten

Pierce de tre sorte øjne på toppen af ​​kokosen med et skarpt instrument.

03 af 07

Afløb væsken

Dræn vandet juice ud af øjnene. Dette er ikke kokosmælken. Men vi skal holde denne vandige saft til at lave kokosmælken. Så kassér det ikke.

04 af 07

Åbn kokosnøtten

Åbn kokosnøtten

Tryk rundt i midten af ​​kokosnoten med et skarpt instrument for at revne det åbent. (På billedet bruges den ikke-hakende side af en spalter). Vær meget forsigtig, når du gør denne procedure.

05 af 07

Fjern kokoskød

1. Fjern det hvide kød inde fra kokosens to halvdele.

2. Smag et lille stykke kød. Hvis det smager dårligt, fortsæt ikke længere.

3. Hæld op stykker af kokoskød, der er mærkbart større end andre.

06 af 07

Proces kokoskød i en blender

1. Placer halvdelen af ​​kokoskød i en blender med halvdelen af ​​kokosjuice og 1 kop varmt vand (varier vandmængden for at producere tykkere eller tyndere mælk). Brug høj hastighed til at behandle i 3-5 minutter, indtil kokoskøddet bliver rigtig fint.
2. Gentag denne procedure med den anden halvdel af kød og juice.

07 af 07

Træk mælken

1. Læg et par lag osteklange over en skål og spænd mælken gennem kluden.
2. Løft ostekladen op og klem mælken ud.

Sådan ekstraherer du kokosmælken fra en frisk kokos! Det tager lidt mere arbejde end bare at åbne en tin, men både smag og friskhed er uendeligt bedre og absolut værd at alt det hårde arbejde!