Det italienske vin klassifikationssystem (som det amerikanske appellationssystem) består af fire kategorier:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Denne klassifikation angiver den højeste kvalitet anerkendelse for italienske vine . Den består af et relativt begrænset antal førsteklasses vine. DOCG-vine skal opfylde alle de krav til mærkning, som DOC-vinen skal opretholde med yderligere forbehold, der angiver strenge vinmarker, druer, der dyrkes inden for præcise grænser, specifikke alkoholniveauer og minimumsaldringskrav.
Toscana og Piemonte har de fleste DOCG-vine i Italien.
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Dybest set svarende til den franske vin klassifikation, Appellation d'Origine Controlee (AOC). Vine, der falder ind under DOC-kategorien, skal fremstilles i bestemte, regeringsdefinerede zoner, i overensstemmelse med særlige bestemmelser, der har til formål at bevare vinens karakter, der er entydigt afledt af Italiens individuelle regioner. Der er i øjeblikket over 300 DOC-vine i Italien, der alle overholder specifikke krav til vingårdstræning, kunstvanding og vinfremstilling, der beskriver, hvilke druer der kan dyrkes og hvor sammen med aldrende krav og alkoholgrænser.
Indicazione di Geografica Tipica (IGT)
Disse bordvine er ofte allestedsnærværende vine, der dyrkes i bestemte geografiske voksende regioner. Der er dog undtagelser - nogle af Italiens bedste vine (også " Super Tuscans ") falder ind under denne kategori for blot at undgå strengere bestemmelser i forbindelse med DOC eller DOCG og tillade mere vindyrkningseksperimenter.
Vino Da Tavola (VdT)
Dette betegner vine, der ligger fast på den "lave ende" af totempolen. Består af italienske bordvin, hvis eneste kriterier er, at de skal produceres et sted i Italien.