Populære franske vine

For mange, når de tænker på vin , tænker de på Frankrig . Frankrig har en lang og fascinerende arv som moder til alle vinproducerende lande. Men hvordan blev Frankrig den etablerede vin trendsætter, guldstandarden for så mange producerende lande? Historie, erfaring og enestående terroir har alle spillet en central rolle i opbygningen af ​​det franske ry for klassiske vine.

Et strejf af fransk vinhistorie

Først lidt af historien krediteres grækerne og romerne for at plante og dyrke de tidlige vinmarker.

Derefter omkring det 5. århundrede blev kirken den dominerende målmand for vinstokken og den primære producent af vinene, der hovedsagelig blev brugt til det hellige nadver. Gennem århundrederne fortsatte Frankrikes vinmarker med at udvikle sig som udenrigshandelen. Men i 1800'erne ramte mange af de franske vinmarker sig for sygdom (primært phylloxera - et lille insekt, der ødelægger vinrankernes rødder), der forkrød landets dominerende vinproduktion. I 1900'erne efter at Frankrig havde lidt økonomisk under to verdenskrige, hvilket delvis bidrog til et betydeligt fald i kvaliteten og tilgængeligheden af ​​prestigefyldte franske vine, blev AOC (eller Appellation d'Origine Controlee - der betyder "reguleret oprindelsesnavn") udtænkt. AOC'en skitserede standarderne for nutidens moderne vinbestemmelser og love, som både tjener til at definere vindyrkningsområder og beskytte kvaliteten af ​​vine. AOC

tjente til at indløse landets vin omdømme og bestemme struktureret protokol for kvalitet og konsistens inden for det franske vinmarked.

En anden slags fransk revolution

Hvad angår erfaring, har de franske vinproducenter hegnet deres virksomhed i århundreder. Det anslås, at Frankrig har omkring 150.000 druer, der producerer ca. 1,5 milliarder gallons vin om året.

Der er mange anerkendte vinproducerende regioner i Frankrig, der strækker sig nord mod syd og øst mod vest. Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Burgund, Champagne, Loire-dalen og Rhônedalen er de store hitters med et utal af vinmarker strøet over hele landet.

Moderen af ​​alle druer

Næsten alle klassiske druesorter, der er til rådighed i dag, blev hentet fra Frankrig. Franske vine fortsætter med at tjene som arketype, som moderne vine verden over vurderes imod. For eksempel vil en California Cab holdes til smagning standarder for en Cabernet Sauvignon fra Bordeaux. I Frankrig er der typisk navngivet vine til vingården eller den voksende region, hvor de blev produceret, snarere end for den druesorter, der blev brugt.

Dominant French Grape Varietals

Populære hvide druesorter : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon og Hvidbourgogne.

Populære Rød Grape Varietals: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir og Syrah.