Der er syv primære vinproducerende regioner i Frankrig; Alsace, Bordeaux, Burgund, Loire, Provence og Rhône-dalen omfatter de dominerende franske vinregioner. Disse regioner er kendt for bestemte druesorter som dikteret af distriktets oprindelige terroir.
Bordeaux
Med over 10.000 vinavlere og over 60 forskellige voksende appellationer er det ikke underligt, at Bordeaux er den franske rødvinrunde.
Over 85% af den vin, der produceres i Bordeaux, er rød, primært fra Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc og Merlot druer. De to fremtrædende rødvinproducerende underregioner i Bordeaux er passende benævnt "Left Bank" og "Right Bank."
Den venstre bred har jord med højere grusindhold, der favoriserer Cabernet Sauvignon-druer. Franske vine fra venstre bredbånd kræver normalt mere tid til at modne og bliver ældet i årevis. Mens den rigtige bank egner sig til jord med mere ler, foretrækker Merlot-druerne, med deres tidlige modningsegenskaber.
De rigtige bankvine er typisk bedre egnet til begyndelsen af Bordeaux vin drikkere, da de har lavere tanninindhold, mere frugt fremad smag og er mere indbydende oprindeligt. Bordeaux vine kan passe et utal af budgetter med priser pr. Flaske fra $ 6 til $ 1000 +, med $ 20-30 at købe en meget flot vin, perfekt til middagsselskaber eller gavegivende.
Det skal også bemærkes, at Bordeaux-regionen også er berømt for Sauternes , en dejlig sød hvidvin, der har fået ry for at være blandt verdens bedste til dessertvine.
Bourgogne
Den franske vinproducerende region Burgundy er legendarisk for sin arv af både rød burgundy ( Pinot Noir ) og hvide Burgundvin ( Chardonnay ).
Burgund ligger på den østlige del af Frankrig og dækker lidt over 100 miles. De dominerende druesorter, der dyrkes i denne region, er Pinot Noir (gør Røde Burgundsvine), Chardonnay (hvide Burgundvin) og Gamay (gør Beaujolais).
Bourgogne moderate klima med varme somre og kolde vintre gør det muligt at dyrke Pinot Noir-druen med høj vedligeholdelse. Røde Burgundvin er ofte på den pricier side; Men hvis du er på udkig efter en anbefalet producent, start med Louis Jadot - bemærkelsesværdigt for at producere konsistent, kvalitet Burgundies vintage efter vintage.
Hvidbourgogne er en Chardonnay Lover's glæde, med smag af ferskner og honning, skarpe surhedsgrader og komplekse smag, der parret særlig godt med fisk og skaldyr. Chablis er unikke former for Chardonnay, da de ikke er i alderen, men i stedet spiser vinproducenter dem i rustfrit stål, hvilket gør en lysere hvidvin.
Hvad angår Beaujolais, er det bestemt en sjov, overkommelig og meget tilgængelig rødvin. Perfekt til dem, der begynder deres rødvin eventyr, med masser af frugt smag, lav tanniner og generelle gane appel. Du kan hente en Beaujolais for $ 8 til $ 20. Disse er fantastisk varme vejr vine.
Rhônedalen
Rhônedalen ligger i det sydøstlige Frankrig, hvilket giver forskellige vækstbetingelser for at producere nogle af Frankrikes bedste røde vine.
Grenache, Syrah og Viognier er de primære druesorter, der dyrkes i denne region.
De tilbagestående Grenache druer blomstrer i den sydlige Rhone, der producerer røde vine, der er gode tilbud, med god smag og masser af madparring muligheder. Den nordlige Rhône specialiserer sig i Syrah druer, der manifesterer sig i de to mest populære rødvinene Hermitage og Cote Rotie.
Alsace
I modsætning til resten af Frankrig navngiver Alsace sine vine med druesorter i stedet for blot at anbringe oprindelsesbetegnelser. Hvide vine omfatter langt de fleste Alsace vine. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris og Riesling er de mest bemærkelsesværdige af Alsace-sorter.
Alsace Gewurztraminer har bemærkelsesværdige smag, i modsætning til enhver New World-vin, lavt surhedsgrad, højt alkoholindhold alt pakket ind i en blød blanding af aromatisk krydderi.
Alsace Pinot Blanc er rimeligt prissat og er en lysfuld hvidvin. Pinot Gris har en fyldig krop og afslører en rig smagsprofil. Den traditionelle Alsace Riesling er en tør hvidvin med karakteristiske mineralske nuancer.
Loire-dalen
Kendt for sine hvide vine hovedsageligt Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (udtales "Poo-wee Fu-may") og Muscadet, hviler Loire Valley på nordvestsiden af Frankrig, der begynder lige inde i Atlanterhavet og løber langs Loire Flod. Vine fra Loire-dalen kommer i en bred vifte af stilarter, fra tør til søde og fra overvejende hvid til mousserende. Vine fra Loire er ofte, men ikke altid udformet i en lettere stil, der skyldes en del af regionens køligere klima.
Stil, der holder øje med, omfatter Pouilly-Fume (den mest koncentrerede regionale vin, der giver en fyldig hvide lavet af Sauvignon Blanc- druer), Sancerre (typisk mellemfodret og også lavet af Sauvignon Blanc), Muscadet (navngivet for regionen, giver en lysere hvidvin fremstillet af Melon de Bourgogne druen) og Vouvray (fra Chenin Blanc druen).
Provence
Den smukke franske vinproducerende region Provence er overvejende kendt for sine rosévin. Et par producenter til at forsøge at inkludere: Chateau Pradeaux og Chateau de Roquefort.
De varierede voksende regioner, en rig vinfremstillingshistorie og en passioneret vingårdskultur giver mulighed for, at franske vine fortsat kan sætte en kompromisløs guldstandard i vinens verden.