Denne fremragende side skål salat er fuld af vidunderligt skarpe grøntsager. Rammesuppesammensætningen er den perfekte smagsaddition, og du behøver ikke engang at måle noget!
De ristede sesamfrø og nødder tilføjer en vidunderlig smag og tekstur til denne crunchy salat. Og aromapakken fra en af Ramen noodle-pakkerne tilføjer mere vidunderlig smag. Du kan tilføje eller subtrahere grøntsager som du gerne vil have denne nemme opskrift. Brug skiver sommer squash eller courgette, eller tilsæt nogle frosne ærter eller skiver svampe.
Server denne salat som et akkompagnement til grillet bøf, kylling eller laks om sommeren eller med kødflød eller en stegt kylling om vinteren.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop sesamfrø
- 1/3 kop skiveskårne mandler
- 1 hoved rød eller grønkål, strimlet
- 1 rød paprika, skåret
- 1 orange paprika, skåret
- 1 kop sne ærter
- 6 grønne løg, tyndt skåret
- 2 (3 ounce) pakker
- Ramen nudler
- 1/2 kop olie
- 1/4 kop æble cider eddike
- 2 spiseskefulde sukker
- 1/4 tsk peber
Hvordan man laver det
Placer sesamfrø og mandler på en mikrobølgeisoleret tallerken og mikrobølgeovn på højt, indtil det er let ristet, og du kan lugte dem ristede i ca. 2 til 3 minutter, omrør ofte under madlavning. Sæt til side.
I en stor skål kombineres kål, peberfrugter, snørærter og grønne løg. Krymp nudlerne lidt og sæt til side.
I en medium skål kombineres olie, vand, eddike, sukker og 1 krydderpakke fra Ramen noodlepakkerne.
Kassér den resterende krydderpakke. Slog dressingen med en wire whisk indtil kombineret.
Lige før servering, kast de knuste nudler, ristede mandler og sesamfrø med kålblandingen. Hæld dressingen over salat og smør godt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 182 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 403 mg |
| Kulhydrater | 26 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 5 g |