Denne blomme smuldrer eller blomme skarpe, indeholder friske blommer toppet med en fabelagtig crumb blanding. Den lette topping er lavet med en let krydret blanding af mel, sukker og smør.
Dette er en glimrende måde at bruge friske blommer på, og andre frugter kan tilsættes til blomme blandingen. Tilsæt nogle skivede pærer, nektariner, abrikoser eller ferskner til frugtfyldningen. Eller tilsæt nogle blåbær. Eller erstat plommerne med pluots (frugtplanter af blomme-abrikos).
For at lave single-serve desserter, divider fyld og topping blandt 4 til 6 smørede ramekiner.
Hvad du skal bruge
- 3 pund friske blommer (pitted, kvartet, ca. 5 kopper)
- 1/4 kop brunt sukker
- 1 kop / 4 1/2 ounce all-purpose mel
- 1 kop granulat
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk kanel
- 1 stort æg (slået)
- 1/2 kop smør (smeltet)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 375 F.
- Smør en lavbakket 2-kvartsskål.
- Kombiner blommer og brunt sukker, omrør godt for at blande. Sæt blommens blanding i den tilberedte bageplade.
- Sigt sammen melet, granuleret sukker, salt og kanel. Tilsæt det slagne æg, rør let med en gaffel, indtil blandingen er smuldret.
- Stænk krummeblandingen jævnt over blommerne og drys derefter med smeltet smør.
- Bage plommen smuldre i den forvarmede ovn i 35 til 45 minutter, eller indtil blommer er ømme og topping er let brunet. Serveres varmt med pisket topping eller is.
Tips
- Bages i 4 til 6 individuelle ramekiner for at lave single-serve desserter. Placer ramekinerne på en bageplade og bages som angivet. De kan tage mindre tid, så tjek efter ca. 30 minutter.
- Udskift ca. en tredjedel af blommer med skivede pærer, abrikoser eller nektariner.
- Udskift blommer med pluots (et kryds mellem en blomme og en abrikos).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 549 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Natrium | 362 mg |
| Kulhydrater | 82 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 9 g |