Den orange skiver placeret på hellefisk bøffer hjælper med at baste fisken, som det koger. Denne frugtbaserede smag lever op fisken og er sikker på at imponere. Du kan også bruge citron eller lime skiver, hvis du leder efter noget mere tærte.
Hvad du skal bruge
- 2
- hellefisk bøffer
- 1/2 orange pr. Bøf
- 2 spiseskefulde smeltet smør eller olivenolie
- 1/2 tsk / 2,5 ml. frisk peber
- Valgfri:
- mesquite chips
Hvordan man laver det
- Sug mesquite chips i vand i 30 minutter.
- Placer mesquite chips i en ryger kasse eller indpakke i aluminiumsfolie og hul huller gennem folien.
- Placer på forvarmet grill.
- Vask forsigtigt hellefisk bøffer og klapp tørre.
- Pensel hellefisk bøffer med smør eller olivenolie (dit valg). Strø med peber.
- Skær orange i skiver.
- Når grillen er god og varm, skal du sætte på bøffer og placere orange skiver på toppen for at dække.
- Reducer varme til medium.
- Vend efter ca. 4 til 5 minutter (brug dit skøn, tykkere bøffer vil tage længere tid) Kog til midten er omkring 160 F (72 C), eller indtil en spyd passerer gennem bøf med ensartet modstand (eller som jeg altid fortæller folk, kog indtil færdig).
- Når du er kogt, fjern fra varme, top med hakket persille og tjen med din yndlingsside.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 496 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Natrium | 261 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 72 g |