Karameliserede jordnødder

Denne opskrift på caramelized jordnødder producerer en lækker sprød, crunchy, sød og salt snack. Disse jordnødder er belagt med et crunchy lag sukker, der er generøst flavored med salt, kanel og vanille ekstrakt . Du kan også eksperimentere med andre krydderier til virkelig at tilpasse dine jordnødder. Disse er fantastiske på egen hånd, men du kan også hugge dem og tilføje dem til cookies, brownies og endda salte retter som salater.

Hvad du skal bruge

• 2 kopper rå jordnødder
• 1 kop granulat
• 1/3 kop vand
• 1/8 tsk kosher eller havsalt
• 1/8 tsk jorden kanel
• 1/2 tsk vanille ekstrakt

Hvordan man laver det

1. Forbered et bakkeark ved at forme det med aluminiumsfolie og lægge til side for nu.
2. I en stor, tung stegepande kombineres vand, sukker og jordnødder over medium varme. Rør til sukkeret er opløst.
3. Fortsæt med at koge, omrør ofte, mens væsken reducerer og bliver sirupagtig. Efter ca. 10 minutter bliver blandingen kornet og jordnødderne vil se sandede ud.
4. Fortsæt med at lave mad og rør blandingen. Jordnødderne bliver mørkere, og over tid vil kornet sukker smelte i pletter og blive sirup. Det er vigtigt at røre ofte, så jordnødderne ikke brænder og sukkersirupen bliver jævnt fordelt.

1. Kog peanøerne, indtil de er en dyb gyldenbrun eller en lys gul farve. Du skal ikke bekymre dig, hvis du stadig har sukkerholdige klumper til jordnødderne; Dette er normalt, og det giver det færdige slik en lækker, crunchy tekstur. Når de er meget tæt på den ønskede farve, tilsættes salt og kanel, og rør flere gange. Fjern panden fra varmen og tilsæt vanilje og rør.
2. Skraber jordnødderne på det tilberedte bageplade og spred dem i et tyndt lag med din ske. Lad dem afkøles, og knæk dem i små stykker. Når jordnødderne er helt kølige, kan de pakkes i en lufttæt beholder og opbevares ved stuetemperatur i flere uger.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	305
Total fed	18 g
Mættet fedt	2 g
Umættede fedtstoffer	9 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	43 mg
Kulhydrater	31 g
Kostfibre	3 g
Protein	9 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)