Serveres denne lækre ostekage med en flødedel af flødeskum eller pisket topping og nogle hakkede jordnødder eller chokoladekrøller.
Hvad du skal bruge
- Jordnøddesmørring:
- 1/2 kop jordnøddesmør
- 2/3 kop fordampet mælk eller halv og halv
- 3 spiseskefulde majssirup
- 1/3 kop lysebrunt sukker, pakket
- Skorpe:
- 1 1/2 kopper graham kiks (finmalet)
- 4 spiseskefulde smeltet smør
- 3 spsk granulatsukker
- Fyldning:
- 4 pakker (8 ounce hver) flødeost (ved stuetemperatur)
- 1 1/2 kopper sukker (granuleret)
- 2 teskefters vanilleekstrakt
- Klem salt
- 4 store æg
Hvordan man laver det
Kombiner alle jordnøddesmørrede hvirvelstoffer i en lille gryde; varme over lav varme, omrøring, indtil glat og sukker er opløst. Sæt til side for at afkøle til stuetemperatur.
Ovnen opvarmes til 350 °.
- Kombiner skorpe ingredienser og rør med en gaffel, indtil det er godt blandet.
- Tryk ind i bunden af en 9-tommer springform pan.
- Plade gryden på et stort firkant med tung folie og pakk udenfor, op til men ikke over fælgen. Folien skal dække sømmen, da ostekagen vil afslutte bagning senere i en pande vand.
- Placer den forberedte skorpe i 350 ° ovnen. Bages i 9 minutter; Fjern til et stativ og sænk ovntemperaturen til 325 °.
- I mellemtiden, i en stor blandeskål, slå flødeost til lys og fluffy. Slog langsomt i 1 1/2 kopper sukker, vanille og salt. Slå i æg, en ad gangen, og slå efter hver tilføjelse. Beat bare indtil godt blandet.
- Hæld påfyldning i den forberedte skorpe. Sæt små dukker jordnøddesmørret over ostekagen, hvirvl derefter ind med en lille spatel eller smørkniv. *
- Gentag, indtil hele virvelblandingen anvendes.
- Sæt ostekagen i en stegepande. Sæt gryden med ostekagen på ovnstativet, og tilsæt derefter langsomt kogende vand til den større gryde til en dybde på ca. 2 tommer.
- Bages ostekagen i 1 time til 1 time og 10 minutter eller indtil set. Mitten vil stadig være lidt jiggly.
- Fjern fjederformspanden til et stativ og lad afkøle helt.
- Køles i mindst 4 timer. Kør en kniv rundt om ostekagen og fjern randen forsigtigt.
- Serveres denne lækre ostekage med en piskekød flødeskum og hakkede jordnødder til garnering.
Flere Cheesecake Opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 604 |
| Total fed | 39 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Natrium | 412 mg |
| Kulhydrater | 55 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 11 g |