Dette er en simpel, men alligevel lækker kebabrecept i middelhavsstil, der fungerer godt med oksekød, lam eller svinekød.
Hvad du skal bruge
- 2 pund (900 g) tri-tip bøf skåret i 1 1/4-tommers terninger
- 2 til 3 mediumgule løg, skåret i kvartaler
- 2 spsk (15 ml) cognac eller 3 spsk (15 ml) rødvin
- 2 spiseskefulde (15 ml) olivenolie
- 1 tsk (5 ml) salt
- 1 tsk (5 ml) spidskommen, malet
- 1/2 tsk (2,5 ml) sort peber
- 4 til 6 metalspidser
Hvordan man laver det
1. Kombiner bøf med olie og krydderier i en stor skål. Dæk skål og sæt i køleskabet og lad marinere i 3 til 12 timer.
2. Forvarm grillen til medium høj varme. Sæt oksekød og løg på spydene skiftevis. Placer på grill og kog i 6 minutter, drej og kog i yderligere 5 til 7 minutter. Fjern fra varme og server.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 792 |
| Total fed | 34 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 15 g |
| Kolesterol | 211 mg |
| Natrium | 1.870 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 90 g |