Disse Elk Burgers får en dosis af varme fra chipotle peber i adobo sauce. Dette skærer den gamy smag lidt uden at forringe det. Denne burger opskrift kræver to chipotle peber i adobo sauce. Hvis du ikke er en stor fan af krydrede ting, kan du ændre opskriften til at tone det ned. Serveres toppet med skivet rødløg.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund jord elgkød
- 1/4 kop ketchup
- 1/4 løg (hakket)
- 2 chipotle peber i adobo sauce (finhakket; brug mindre hvis foretrukket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1/2 tsk salt
- Olivenolie
- 4 hamburgerboller
- 1 lille rødløg (skiver)
Hvordan man laver det
1. Sæt elgekød i jorden i en stor blandeskål. Tilsæt hakket løg, hvidløg, ketchup, hakket chipotle peber og salt. Bland godt og form til 4 store, lige store patties.
2. Forvarm grillen for medium varme. Pensel patties med olivenolie og placere på grillen. Kog i 5-6 minutter pr. Side, eller indtil den indre temperatur på elkepatties nå 165 grader F. Når du er kogt, fjern fra varme og server på burgerboller med skivede løg og dine andre foretrukne krydderier.
3. Brug en chipotle peber i stedet for to til en mindre krydret version.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 88 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 144 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 3 g |