Af alle drikkevarer i verden er Monkey Gland en af mine absolutte favoritter. Det er lidt vanskeligt, men hvis du får det rigtigt, er denne klassiske cocktail fænomenal!
Denne drink har en sordid historie, der forklarer sit usædvanlige navn (historien ligger under opskriften).
De fleste opskrifter for apenkirtlen antyder et stænk af absint eller en af dets mange erstatninger, men jeg foretrækker at lette skyllingen af glasset. Dette skaber en dejlig, frugtagtig cocktail med den mindste smag af anis som en kontrast og selve aromaen er berusende og dejlig.
I løbet af den tid, hvor absinten var ulovlig i USA, lærte mange bartendere at lave denne drink med Benediktine . Selvom dette også er en værdig libation, har den en helt anden profil.
Hvad du skal bruge
- 2 ounces
- gin
- 1 ounce
- Appelsinjuice
- 1/4 ounce
- grenadine
- Dash of
- absint
- pynt:
- orange skive
Hvordan man laver det
- Skær et dråbe absint i et kølet cocktailglas for at belægge det og dump derefter overskydende likør.
- Hæld de øvrige ingredienser i en cocktail shaker med isterninger.
- Ryst godt .
- Træ i det forberedte glas.
- Garnér med en orange skive eller en brændt appelsinskal.
The Monkey Gland's historie:
Monkey Gland er ikke det typiske drikke navn og dets oprindelse er, godt, interessant at sige mildt.
I hans 1922 Harry's ABC of Mixing Cocktails bog tog Harry McElhone (ejeren af Harry's New York Bar i Paris) kredit for opfindelsen af Monkey Gland.
Han hævder også, at navnet blev inspireret af 1920's eksperimenter af en Serge Voronoff.
Dette var godt før Viagra, og det er mange mandlige ekstraudstyr, og Voronoff eksperimenterede med forskellige implantater. Den mest berømte af disse var podning af abe-testikelvæv (eller aberkirtler) til humane testikler.
Voronoff var kendt for denne temmelig chokerende teknik, og over tid fik han en betydelig latterliggørelse for det og døde i næsten uklarhed i 1950'erne. Læs mere om Voronoff på: Science Vault: Monkey til Human Testicle Transplantation .
Så der er historien bag drikken. Hvis intet andet er det en god trivia, mens du deler en runde Monkey Glands med venner.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 181 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |