Spinat Quiche Opskrift til travle kokke

Du kan bruge denne basale suppe påfyldning og tilføje kun om kogte grøntsager eller kød til at lave din egen specialitet.

Quiches er normalt bedste, når de er enkle. Den enkleste er blot en kombination af æg og fløde og ost, bagt i en tærskal. Denne opskrift er lidt anderledes, fordi den bruger en hvid sovs. Det gør quiche meget fluffier og giver det en meget fløjlsagtig tekstur.

Du skal virkelig dræne spinat godt til denne opskrift. Hakket frosset spinat indeholder et ton vand. Hvis det meste af det vand ikke fjernes, frigives det under bagning, og quiche vil aldrig blive oprettet korrekt. Klem det i dine hænder, sæt det i et køkkenhåndklæde og press det godt.

Du kan gøre denne opskrift med andre ingredienser, hvis du vil. Nogle hakket og drænet artiskokhjerter ville være vidunderlige, som ville nogle kogte asparges skåret i 1 "længder. Du kunne også tilføje kogt bacon eller skinke til opskriften.

Server denne quiche med en grøn salat kastet med avocado og nogle iste eller mælk. Dette gør en dejlig frokost eller let middag til selskabet.

Hvad du skal bruge

• 1 9 tommers tærskal (unbaked)
• 1/4 kop smør
• 1 løg (hakket)
• 2 fed hvidløg (hakket)
• 2 spsk mel
• 1/2 kop halv og halv
• 1/2 kop sur creme
• 1/4 tsk salt
• Dash af hvid peber
• 4 æg (slået)
• 1/8 tsk jordnødder
• 1 9 ounce pakke frosset spinat (optøet og meget drænet)
• 1 kop makuleret Havarti-ost
• 1/2 kop strimlet colbyost
• 1/4 kop revet parmesanost

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Forbered pajeskorpen og sæt den til side.
2. I en tung stegepande smelter smør over medium varme og tilsæt løg og hvidløg. Kog og rør i 4-5 minutter indtil grøntsager er ømme.
3. Tilsæt mel kog og rør i 3-4 minutter indtil boblende. Dette kaldes at lave en roux . Derefter tilsæt halv og halvt og kog, omrør konstant, indtil blandingen tykes, ca. 4-5 minutter. Fjern stegepanden fra varmen.

1. I en stor skål kombineres cremefløde, salt, peber, æg og muskatmos og slå godt sammen. Rør løg blandingen.
2. Sørg for, at spinat er meget godt drænet (tryk det mellem lag papirpapir eller klem det i et køkkenhåndklæde) og fold ind i blanding. Tilsæt Havarti og Colby oste.
3. Hæld spinatblandingen i tærskeskorpen og drys med parmesanosten.
4. Bag spinat quiche ved 350 ° F i 40-50 minutter, indtil påfyldning er puffy og sæt. Lad stå 5 minutter, skære derefter i kiler for at tjene.