Du tænker måske ikke på at marinere i cremefløde, men syrens svagt sure natur hjælper med at øge kød, mens tykkelsen hjælper med at holde krydderierne på plads. Denne marinade får ekstra kraft fra vineddike og citronsaft og er perfekt til kylling og endda fisk.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop / 120 ml sur creme
- 1/4 kop / 60 ml hvidvineddike
- 2 grønne løg (fint hakket)
- 2 teskefulde / 10 ml sennepspulver
- 2 tsk / 10 ml citronsaft
- 1 tsk / 5 ml selleri salt
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienser i en medium plast eller glasskål. Placer kylling eller fisk i en genlukkelig plastpose. Hæld marinade over toppen, sækkepose og sæt i køleskab. Mariner kylling i 3-4 timer og fisk i 30 minutter.
- Grill eller bage kylling, når kylling (eller fisk) har marineret. Denne blanding virker også godt på langsom komfurkylling. Du skal blot tilføje 1/4 kop / 60 ml mere af cremen og bruge 4 mellemstore kyllingebryst. Brug som en sovs i stedet for en marinade. Hæld blandingen over kyllingebryst og lav på lav i 4-5 timer. Det vil producere og lækker, ømt kylling.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 64 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 1.201 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |