Jeg elsker virkelig en god cocktail og et lejlighedsvis glas fin vin, men har aldrig rigtig været en øldrikker. Jeg tror, det sandsynligvis stammer fra for mange college frat parter med kegs af billig bjørn bliver spildt overalt. Så jeg har ignoreret stigningen af alle de nye håndværk øl med håndværk smag og fortsatte bestilling cocktails. Alle undtagen en cocktail, faktisk, som er Moskva Mule. Hvorfor? Den indeholder øl. Ja det er gingerøl, men jeg var sikker på, at jeg ville hader det. Jeg kan blive staa sommetider.
Men jeg deltog i Fancy Food Show i New York sidste måned, og der blev vist mange nye cocktail mixere. Nogle var alkoholfrie som smagspræget tonic vand eller aromatiseret club sodavand. Men blandt nogle af dem jeg forsøgte og kunne lide var en ingefærøl. Og jeg prøvede det. Og jeg kunne godt lide det. Suk. Jeg er nok nødt til at genvinde alle disse interessante nye øl smag nu og lægge minde om forældede college keg øl ud af mit sind.
Men den største fordel ved at lide gingerøl er, at jeg kunne tilføje en Moskva muldyr til min cocktail liste! Det er en simpel drink med vodka, lime og ingefærølen, men jeg kan godt lide at tilpasse ting til min egen smag. Jeg fandt ud af at det var lidt for stærkt, så jeg sødte det lidt med en simpel sirup. Jeg holder normalt et parti af det i mit køleskab, fordi det er godt både for cocktails og iste. Og jeg fandt også ingefær smagen meget kraftfuld, så jeg afkølet min af med muddling i nogle mynte. Det har et spark, men det er en velsmagende. Skål!
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 oz. vodka
- 1/2 oz. Limesaft
- 1/2 oz. simpel sirup eller til smag (opskrift følger)
- 4 oz. ingefærøl eller stærk ingefær ale
- 2 sprigs frisk mynte
- Enkel sirup:
- 1/4 kop sukker
- 1/4 kop vand
Hvordan man laver det
For at lave den enkle sirup, tilsæt sukker og vand (eventuelle mængder, som du ligner, så længe de er lige) til en gryde og bring dem til en lav simmer. Rør til sukkeret opløses og fjern derefter fra varmen. Lad afkøle og hæld i en flaske med en kasket eller kork og opbevar i køleskabet i op til to uger.
Tilsæt vodka, limejuice, simpel sirup og en kvist af mynten til en cocktail shaker. Mudd minten ved hjælp af en cocktail muddler eller bagsiden af en træske.
Fyld med is, ryst godt og hæld i et kølet cocktailglas. Top med gingerøl eller ingefær ale og garnér med den resterende kvist af mynte.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 401 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 123 mg |
| Kulhydrater | 79 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 2 g |