Det er svært at tro, at denne bagt oksekødsbryst kun bruger 4 hovedingredienser. Det er utroligt flavorful og ømt. Hviletiden er vigtig for at give de smagfulde safter mulighed for at distribuere i hele brisket: ellers kan det være tørt efter skæring. Brisket skal altid skæres mod kornet. Oksekød eller kylling bouillon kan erstattes af den røde vin, hvis det er nødvendigt.
Hvad du skal bruge
- 1/2 sød løg, skåret tyndt
- 1/2 kop rødvin
- Kosher salt og friskmalet sort peber
- 3 til 4 pund fladskåret oksekødsbryst, fedthætte på
- 1 pakke tør løg suppe mix
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 450 F. Lin en bageplade med folie.
- Lav en seng af den skivede søde løg i bagpanden. Dæk løg med rødvinen .
- Drys den kødfulde side af brystet generøst med kosher salt og friskmalet sort peber . Vend over brisket og læg oven på sengen af løg , fedtside op.
- Stænk den øverste (fedt-side) af brisketten jævnt med tørløgssuppensmixen og mere friskmalet sort peber .
- Placer i den varme ovn, afdækket og bages i 15 minutter. Fjern bagepanden og dækk tæt med folie. Lavere varme til 325 F. Returner dækket pande til ovnen og bages yderligere 1-1 / 2 timer.
- Fjern panden fra ovnen og lad hvile, stadig dækket, i 15 minutter. Afdæk og lad hvile yderligere 15 minutter inden skiverne spredes over kornet for at tjene.