Denne Heinz 57 meatloaf er en vintage opskrift deles af Connie. The meatloaf er en simpel kombination af bøf, krydderier og købt Heinz 57 Sauce. Sausen bruges også til at toppen af meatloafen.
Hvis du ikke har Heinz 57 Sauce, se tips og variationer til en hjemmelavet version.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund magert oksekød
- 1 æg (lidt slået)
- 1/2 kop brødkrummer (krydret og tørt, såsom italiensk krydret eller hvidløg og urt)
- 1/4 kopløg (finhakket)
- 1/3 kop mælk
- 2/4 kop Heinz 57 Sauce (plus mere til topping)
- 3/4 tsk salt
- 1/8 t svampeskål sort peber (friskmalet)
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4). Læg et rimmet bagværk eller pan med folie.
I en stor skål kombineres bøf, bagt æg, brødkrummer, løg, mælk, 1/4 kop Heinz 57, salt og peber.
Skab kødblandingen i en brød og læg den i den tilberedte gryde.
Bages i den forvarmede ovn i 1 time (se note). Hæld forsigtigt overskydende fedt og top med mere Heinz 57 Sauce. Returner meatloafen til ovnen i 10 til 15 minutter længere.
Lad kødloven stå 5 minutter før skæring.
Serverer 6.
Connie's Note: Jeg bager kun minen i 45 minutter, og det virker fint. Dette er en meget god meatloaf. Nogle gange sætter jeg nogle sauce på toppen før bagning.
Tips og variationer
- Tilsæt 1/4 kop finhakket paprika sammen med løg.
- Hjemmelavet "Copycat" Heinz 57 Sauce: I en skål kombineres 1/2 kop ketchup, 3 spiseskefulde Worcestershire sauce, 1 spiseskefulde plus 1 tsk afberedt sennep, 2 teskefulde citronsaft og et par dråber Tabasco sauce.
- For at lave hjemmelavede brødkrummer, kub et par stykker brød. Spred terningerne ud på en bageplade og bages i en forvarmet 325 F ovn i ca. 12 til 14 minutter, eller indtil de er tørre og let brunede. Knus for at lave fine krummer. Sæson med hvidløgspulver eller italiensk krydderier, hvis det ønskes.
Reader kommentarer
"Dette ligner min mors opskrift, da jeg voksede op. En dag ville jeg virkelig have kødflød, så jeg kiggede det op og fandt denne opskrift. Det var mindst 10 år siden, og det er stadig den eneste opskrift jeg bruger." - CS
"Min familie elsker Heinz 57 sauce, men jeg har aldrig tænkt på at sætte det i kødløg! Jeg tilføjede grøn peber og brugt hvidløg peber i stedet for bare sort peber, og det var vidunderligt!" - SM
Du kan også lide
Simple Meatloaf Med Optional Topping
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 247 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 521 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 27 g |