Starter din morgen med en påfyldning og nærende morgenmad er et must. Når du spiser et afbalanceret måltid, får du energi til at tage dagen i fuld kraft.
Æg er fantastisk til ethvert måltid af dagen, men især til morgenmad . Denne enkle, enkle ægopskrift er sikker på at holde dig energisk hele morgenen. Det blev inspireret af huevos rancheros , som er en mexicansk / Tex-Mex skål, der består af et stegt æg på toppen af en majs tortilla og dækket af en salsa. Skålen er fantastisk, men kan være lidt for lang til at forberede sig på en travl hverdagsmorgen. I stedet er her en mere strømlinet udgave af huevos rancheros, og chancerne er gode, at du sikkert allerede har alle ingredienserne i dit køleskab. Hvis du ikke har Cholula , skal du bruge hvad der er såsauce , og hvis avocado ikke er dine ting, så brug din yndlingsfrugt i stedet. Og glem ikke en kop stærk kaffe som det perfekte supplement.
Tip: Autentiske majs tortillas bruger kun majsmel (kaldet masa) og det er også glutenfri. I en knivspids kan små melketortillas bruges, skal du ikke stege det i smøret for længe, fordi det bliver skarpt op.
Hvad du skal bruge
- 1 stort æg
- 1 majs tortilla
- 1 spiseskefuld smør (saltet)
- Cholula hot sauce efter smag
- 1/2 lille
- avocado (skiver)
Hvordan man laver det
- Varm en lille pande over medium-lav, og når det er varmt, tilsæt smørret, lad det smelte helt. Placer majs tortilla i panden.
- Steg tortillaen på den ene side, indtil den begynder at boble op eller blister, så flip den over og steg i endnu et minut eller to. Fjern tortilla fra panden og læg den på din betjeningsplade, sæt den til side.
- Der skal stadig være nok smør i panden til at tilberede ægget - hvis det ikke er tilfældet, tilføj en lille dukke og smelte den. Spræng ægget i panden og langsomt over lav varme steg det til de hvide er næsten kogt igennem.
- Brug en spatel til omhyggeligt at flip ægget over og steg bare i et øjeblik - du vil have æggeblommen til at være løbende. Fjern forsigtigt ægget fra panden og læg det oven på den stegte tortilla. Placer skiverne av avocado på din ægs side. Ryst derefter Cholulaen over ægbelægningen så meget som du vil. Grave i!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 2067 |
| Total fed | 100 g |
| Mættet fedt | 32 g |
| Umættede fedtstoffer | 40 g |
| Kolesterol | 934 mg |
| Natrium | 3,372 mg |
| Kulhydrater | 224 g |
| Kostfibre | 30 g |
| Protein | 69 g |