Scalloped kartofler har længe været en amerikansk familie favorit. Den grundlæggende bagede skål kombinerer en cremet krydret sauce med skiveskårne kartofler.
Disse kartofler er smagspræget med ternet skinke og cheddarost (valgfrit). Skålen kan serveres som en alt-i-en gryde hovedret med kiks eller ruller og en simpel kastet salat. Denne broccoli salat ville være en fremragende sideskål at tjene med kartoflerne.
Det er også en fremragende sideskål gryderet at servere med en feriemåltid eller hverdags familie middag. Til ekstra farve, tilsæt et par skiver grønne løg eller 2 til 3 spiseskefulde frisk hakket persille eller bøfler. Eller drys nogle jord paprika over toppen af gryden, inden den går i ovnen.
Denne version er lavet med en hurtig kondenseret suppesauce, som gør forberedelsen til en leg. Hvis du kan lide at undgå kondenserede supper og foretrækker en hjemmelavet sauce, skal du tilberede 2 kopper medium hvid sovs og udelade den kondenserede suppe og 1/4 kop mælk. Tilsæt 1 kop ristet cheddarost til den hvide sauce, hvis du vil.
For lidt kruset tekstur tilsættes ca. 1/2 til 1 kop smørede brødkrummer til toppen af gryden ca. 30 minutter inden den er færdig.
Lav de skulpterede kartofler til et familiemåltid eller tag dem sammen til en potluck-middag. Dette er et glimrende valg til en ferie middag, med eller uden den tærte skinke.
Hvad du skal bruge
- 1 pund fuldt kogt skinke (eller
- leftover skinke )
- 5 kopper tyndt skiver kartofler
- 1/4 tsk kosher salt
- Dash sort peber
- 1 (10 1/2-ounce) kan creme med champignon suppe (eller fløde af selleri)
- 1/4 kop mælk
- 1/2 kop hakkede løg
- 1/4 kop hakkede grønne paprika
- 2 spsk smør
- Valgfrit: 1 kop makuleret Cheddarost
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Smør en lavbakket 2-kvartsskål.
- Skær skinke i bit-størrelse 1/2-tommer terninger.
- Anbring halvdelen af kartoflerne i den tilberedte bageplade . Stænk let med salt og peber. Dæk med den ternede skinke og derefter top med de resterende kartofler.
- I en skål, kombiner den kondenserede suppe med mælk, løg, grøn peberfrugt og et dråbe peber; Hæld over kartofler. Skær smørret i små stykker og spred over toppen.
- Dæk med folie og bages i den forvarmede ovn i 1 time. Fjern dæk og bages i 30 til 45 minutter længere, eller indtil kartofler er færdige, og toppen er brunet.
- Ønskes omhyggeligt stegt cheddarost over toppen af skulpterede kartofler de sidste 15 minutter bagningstid.
Tips
For en forkortet bagningstid og mere ensartet madlavning sættes de skiveskårne kartofler i en gryde af koldt saltet vand . Kog over høj varme; reducer varmen til medium-lav, dække panden og tid dem i 1 minut. Fjern kartoflerne og afløb dem grundigt. Lag dem i bageplade efter opskriftsinstruktionerne.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 605 |
| Total fed | 42 g |
| Mættet fedt | 22 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Natrium | 1.411 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 29 g |