Vil du have den store Teriyaki smag til din yndlingsret? Denne marinade er sikker på at tilføje smag til uanset hvad du griller. Denne marinade virker særligt godt med svinekød og fjerkræ. Du kan lave en ekstra portion, koge den, indtil den er fortykket og drysset ovenpå skiverne grillede kød og grøntsager.
Hvad du skal bruge
- 1 kop / 240 ml sojasovs
- 1/2 kop / 120 ml vand
- 3/4 kop / 180 ml brunt sukker, pakket
- 1 spsk / 15 ml destilleret hvid eddike
- 1 spsk / 15 ml vegetabilsk olie
- 3 mellemstore grønne løg, fint skåret (både hvide og grønne dele)
- 4 fed hvidløg, hakket
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienser i en medium skål. Rør forsigtigt, indtil sukkeret er helt opløst. Brug straks eller opbevares i køleskab, dækket i 6 til 7 dage efter tilberedning.
- Mariner oksekød, svinekød og lam i 4 til 24 timer. Kylling og andet fjerkræ i 2 til 12 timer. Fisk, skaldyr og grøntsager og kødsubstitutter i 1 time.
- Ved anvendelse som en sovs. Bring ingredienser til et medium simmer. Rør lejlighedsvis og se efter brænding. Reducer varmen efter behov. Lad blandingen smage i 5 til 6 minutter. Hvis det stadig er løbende, så tykk det med majsstivelse.
- Opløs 2 teskefulde / 10 ml majsstivelse i 2 spsk / 30 ml vand. Vend varmen op til mellemhøj og tilsæt blandingen, rør i 30 sekunder for at aktivere majsstivelsen. Fjern fra varme, lad blandingen grundigt afkøles, og brug.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 113 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.513 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |