Omtrentlige Tea Seeping Times
Ah, te brygning temperaturer ! Selv om de fleste te vil producere en anstændig kop, hvis du brænder dem alle i kogende vand, vil mange af de finere te gøre meget bedre ved lavere temperaturer. Grøn og hvide teer har for eksempel mere delikate blade, og du får mere smag, hvis du brygger i lidt køligere vand. Delikate blade gennemsyret for højt, hvis temperaturen brænder og efterlader en bitter smag i koppen.
Hvis du er en stor tedrikker, har du sikkert hørt, at der er optimale og "korrekte" vandtemperaturer til at brygge forskellige former for te. Dette er sandt på grund af de forskellige egenskaber af hver te. Lad os være specifikke, selvom: vi henviser til ægte løs blad te - ikke pose te. Hvis du drikker poset te, så er det ikke rigtig noget, hvilken temperatur vand du bruger. Intet vil påvirke smag eller sundhed egenskaber bagged te.
Disse te tider er kun omtrentlige, og du bør tilpasse dem afhængigt af din egen personlige te smag.
Omtrentlige Tea Seeping Times
Sort te - Sort er den mest robuste af te sorterne og kan brygges i virkelig kogende vand, normalt gennemsyret i 4-6 minutter.
Oolong te - Som forventet falder oolong te mellem grøn og sort. Den bedste temperatur er omkring 190F. Men oolong bør være gennemsyret længere end sort te, i omkring 5-8 minutter.
Grøn te - Du skal være mere blid med din grønne te. Vandetemperaturen skal være omkring 150-160F og kun gennemsyret i 2-4 minutter.
Hvid te - En anden delikat te, der skal behandles forsigtigt. Vand kan være lidt varmere end for grøn te, ved 180F. Du burde lade det stejlere længere, dog.
Mindst 4-6 minutter.
Rooibos te - Denne røde urtete fra Sydafrika er meget hårdføre ting og bør være forberedt med fuldt kogende vand ligesom sort te.
De fleste urtete - Med så mange forskellige urter, der kan bruges til urtete-blandinger, er der ingen måde at give nogen temperatur eller steering retningslinjer med nogen nøjagtighed. De fleste urter kan brygges i kogende vand og gennemsyres i ca. 5 minutter. Du har måske brug for lidt forsøg og fejl for at få den perfekte kop.
Hvis du ikke har et termometer praktisk, kan du fortælle vandtemperaturen ved at se boblerne. Små bobler vil flyde til vandets overflade 160-170F, og du vil se strenge af bobler fra bunden af kedlen ved 180-190F. Derefter vil du have en fuld rullende koge.