Disse fremragende svenske kødboller er lavet med en blanding af bøf og svinekød, brødkrummer og sauterede løg. Kødbollerne er brunede og derefter simret i en cremet sovs.
Til traditionelle svenske kødboller serveres de med kogte kartofler og lingonbærsyre.
Se også
Favorite Swedish Meatballs
Hvad du skal bruge
- 1 stort æg
- 1/3 kop mælk
- 1/2 kop fint, tørt brødkrummer (almindeligt)
- 1/4 kopløg (finhakket)
- 2 spsk smør
- 2 teskefulde kosher salt
- 1/2 tsk jord sort peber
- 1 1/2 pund kødkød
- 1/2 pund jord svinekød
- Til Sauce:
- 2 spsk vand
- 2 spsk mel
- 1 1/2 kopper mælk
- 1/2 kop tung fløde
Hvordan man laver det
- I en stor skål, slå ægget; Tilsæt 1/3 kop mælk og brødkrummer og bland godt sammen.
- I en tung stegepande over medium varme koge løgene i 2 spsk smør indtil let brunet; kølig lidt.
- Til æg og krummeblandingen tilsættes den kogte løg, salt, sort peber, bøf og grist. Skab kødblandingen i 1-tommer kødboller.
- Placer skillet bruges til at tilberede løgene over medium varme og tilbered kødboller og dreje til brune på alle sider. Tilsæt 2 spsk vand, dæksel og lad dem simre i 15 minutter.
- Overfør kødboldene til en skål med slidsesked og hæld alt sammen, men 1 spiseskefulde af drippings. Rør i 2 spsk mel. Tilsæt gradvis 1 1/2 kopper mælk og 1/2 kop tyk fløde under konstant omrøring. Når det er godt blandet, tilsæt kødboller tilbage til stegepande og kog det. Reducer varmen til lavt, dækk, og lad oksekødene koge i 10 til 15 minutter længere.
- Server med kogte kartofler, ris eller pasta.
Bemærk: Ifølge USDA-retningslinjer skal kød af kød koges til en minimum sikker temperatur på 160 F (165 F til jordfjerkræ).
Du kan også lide
4 Ingredient Forretter Meatballs
Svenske kødboller til den langsomme komfur eller komfur
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 499 |
| Total fed | 29 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Natrium | 977 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 40 g |