Dette elegante første kursus eller forretter er let at komme i god tid, og det er let og lækkert.
Hvad du skal bruge
- 4 frosne hummer haler, optøet
- 1 spiseskefuld smeltet smør
- Et par stykker grønt, såsom romaine salat, forårsmix osv.
- 4 radise, skåret
- 1/4 kop honning
- 1/3 kop appelsinjuice koncentrat
- 2 spsk champagne eddike eller hvidvineddike
- Salt og peber til smag
Hvordan man laver det
- Fordel hver hale i længderetningen og skyll med koldt vand.
- Placer kødsiden op på en foliebeklædt bageplade.
- Let børste hver hale med smeltet smør og drys let med salt og peber.
- Broil omkring 4 inches fra varme i ca 4 til 6 minutter, eller indtil haler krølle.
- Fjern fra ovnen og lad afkøle. Dæk og chill i en time eller to.
Mimosa Dressing:
- Kombinér honning, appelsinsaftkoncentrat og champagneeddike i en medium kasserolle. Simrer i 5 minutter, eller indtil lidt reduceret. Tilsæt salt og peber til smag.
- Arranger hummer haler på en plade med et par grønne, skiver radise eller andre salat grøntsager. Drizzle lidt af Mimosa Dressing nær hummeren.
Du kan også lide
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 248 |
Total fed | 4 g |
Mættet fedt | 2 g |
Umættede fedtstoffer | 1 g |
Kolesterol | 219 mg |
Natrium | 826 mg |
Kulhydrater | 24 g |
Kostfibre | 2 g |
Protein | 29 g |