Dette elegante første kursus eller forretter er let at komme i god tid, og det er let og lækkert.
Hvad du skal bruge
- 4 frosne hummer haler, optøet
- 1 spiseskefuld smeltet smør
- Et par stykker grønt, såsom romaine salat, forårsmix osv.
- 4 radise, skåret
- 1/4 kop honning
- 1/3 kop appelsinjuice koncentrat
- 2 spsk champagne eddike eller hvidvineddike
- Salt og peber til smag
Hvordan man laver det
- Fordel hver hale i længderetningen og skyll med koldt vand.
- Placer kødsiden op på en foliebeklædt bageplade.
- Let børste hver hale med smeltet smør og drys let med salt og peber.
- Broil omkring 4 inches fra varme i ca 4 til 6 minutter, eller indtil haler krølle.
- Fjern fra ovnen og lad afkøle. Dæk og chill i en time eller to.
Mimosa Dressing:
- Kombinér honning, appelsinsaftkoncentrat og champagneeddike i en medium kasserolle. Simrer i 5 minutter, eller indtil lidt reduceret. Tilsæt salt og peber til smag.
- Arranger hummer haler på en plade med et par grønne, skiver radise eller andre salat grøntsager. Drizzle lidt af Mimosa Dressing nær hummeren.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 248 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 219 mg |
| Natrium | 826 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 29 g |