En hjemmelavet barbecue sauce blanding smager disse lækre kylling kvartaler. Denne ret er hurtig at reparere, let at lave mad og meget budgetvenlig. Den hjemmelavede sauce er let, men hvis du er presset til tiden, føler du fri brug købt grill sauce.
Denne bagt kylling kan laves med hele kyllingeben, kyllingbenkvarter eller lår. Eller brug en kombination af stykker. Væske røg er valgfri, men det tilføjer en behagelig, røgfyldt smag.
Server kyllingen med bagt eller kartoffelmos sammen med majs eller grønne bønner og slaw for en velsmagende regnfulde dag grillmalet.
Hvad du skal bruge
- 6 kyllingebenkvarter (eller hele kyllingeben)
- 1 kop ketchup
- 1/4 kopløg (finhakket)
- 2 spiseskefulde Worcestershire sauce
- 1 spiseskefuld melasse
- 3 spiseskefulde brunt sukker (pakket, let eller mørkt)
- Valgfrit: 1 tsk flydende røg
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 425 F. Lette olie en 9-til-13-ved-2-tommers bageplade eller sprøjt med nonstick madlavningsspray.
- Vask kyllingen og klappet tørt; børste med olien. Arranger kyllingekvarteret i bagpanden.
- Bag kyllingen i 30 minutter.
- I mellemtiden bringes sauce ingredienserne til kog i en lille gryde. Dæk og lad dem simre i 15 minutter.
- Tøm fedt og saft fra kyllingen, og skyll sausen over kyllingskvarteret. Tæt panden stramt med folie og bages i 15 minutter længere, eller indtil kyllingen er øm og saftene løber tørt.
Tips
Betegnelserne "hele kyllingeben" og "kyllingebenkvarter" bruges ofte indbyrdes. Hele benene består af tromle og lår, mens kvartaler kan indeholde noget af ryggen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1274 |
| Total fed | 70 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 818 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 132 g |