Klassiske fyldte peberfrugter

Denne fyldte peberfrugtopskrift er en klassisk og lækker måde at bruge op på ris. Selvfølgelig er disse fyldte paprika så velsmagende, at du kan finde dig selv at lave ris, bare for at lave et parti. Takket være Michelle Fabio, fra bloggen Bleeding Espresso, for at dele denne dejlige opskrift med os. Fyldte peberfrugter er en meget alsidig opskrift og kan laves med svinekød, lam eller kalkun i stedet for oksekød.

Hvad du skal bruge

• 1 kop kogt ris (1/3 kop ubehandlet)
• 6 paprika (rød eller grøn)
• 1 pund malet kød
• 1/4 kop frisk persille (hakket)
• 1/4 kop parmehseost (revet)
• 1/4 kop
• frisk basilikum (hakket)
• Dash salt (eller smag)
• Dash peber (eller smag)
• 2 kopper
• tomatsauce (eller pasta sauce)

Hvordan man laver det

1. Kog risen i overensstemmelse med emballagevejledning og forvarm ovnen til 375 ° F.
2. Skyl peberfrugterne, afskær toppen og fjern stænglen og frøene. Hvis du bruger større peberfrugter, kan du skære dem i halvdelen og gøre dobbelt så mange fyldte peberfrugter ved at bruge begge halvdele (bare sørg for at gøre flere fyldstoffer). * Bemærk: De dele af peberfrugterne, der ikke er brugt, men som stadig er spiselige, kan skiver eller terninger og bruges til andre opskrifter eller tilsættes til fyldningen.

1. Bring en stor kedel vand til kog og omhyggeligt slip i peberne, parboiling dem i et par minutter. Fjern fra vand, klapp tørt og sæt til side for at afkøle.
2. Forbered fyldningen ved at blande ris, kød, persille, ost og basilikum sammen i en medium skål. Drys hver peberskal med salt og fyld dem med blandingen.
3. Sæt lidt tomatsauce i bunden på en bageplade, så bunden er let dækket. Arranger de fyldte peberfrugter i fadet. Øverst peberfrugterne med resten af ​​saucen og dæk skålen med folie. Bages i ca. 45 minutter til en time, eller indtil kødet er kogt, og peberne er ømme.
4. Lad stå ca. 10 minutter før servering.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	202
Total fed	2 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	0 g
Kolesterol	3 mg
Natrium	112 mg
Kulhydrater	41 g
Kostfibre	6 g
Protein	7 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)