Kosher Status: Kød, Påske
Besværlige weeknights behøver ikke at betyde manglende middage - en enkelt plade viser det ultimative tidsbesparende, oprydningsparrende måltid prep hack. Skønheden ved dette måltid er, at du ikke behøver at gøre meget udover at blande en hurtig marinade, arrangere kyllingen og kartoflerne på gryden og skub den i ovnen for at stege. Ca. 10 minutter før måltidet er klar, skal du tilsætte nogle broccoli til samme pande, returnere den til ovnen og gør dig klar til et godt måltid. Prøv denne teknik med andre yndlingsproteiner og grøntsager, der har lignende madlavningstider, og du kan finde alle mulige muligheder for ikke-fusset one-pan måltider.
Tip: Denne opskrift er ideel til Påske , når mange mennesker arbejder med færre køkkenartikler end normalt. Og i løbet af en ferie, hvor så meget skal laves fra bunden, er det rart at give dig en pause med et enkelt (og naturligvis chametz-fri!) One-pan måltid.
Hvad du skal bruge
- 1/3 kop abrikos konserver
- 1/4 kop friskpresset limejuice (fra ca. 1 stor lime)
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie, plus ekstra for drizzling
- 2 fed hvidløg, skrællet, knust og finhakket
- 1/4 tsk tørret oregano
- Klem kosher eller havsalt (valgfrit)
- 1-1 / 4 til 1-1 / 2 pounds udbenede, skindløse kyllingebryst
- 1 pund baby eller nye kartofler, halveret eller kvartet hvis stort
- 1 medium hovedbroccoli, trimmet og skåret i stilke
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 425 ° F. Læg en stor rynket pladepande med tung folie. I en lille skål, pisker sammen abrikosbeholderne, limejuice, olivenolie, hvidløg, oregano og salt (hvis de anvendes).
2. Drizzle lidt olivenolie på den tilberedte pladepande. Skyl og klapp tørret kyllingen og læg i midten af pladen. Hæld apricot-kalkblandingen over kyllingen og drej til kappen. Arranger kartoflerne omkring kyllingen.
Drys kartoflerne med lidt olivenolie.
3. Skub arkpanden i den forvarmede ovn og steg den i 30 minutter. Baste kyllingen med pandejuice. Arranger broccolistænglerne omkring kyllingen, spredt med kartoflerne. Drys broccoli med en smule olivenolie, og sked nogle af panjuicerne over stilke.
4. Gend panen tilbage til ovnen og steg i ca. 10 minutter mere, eller indtil broccoli er skarp øm og begynder at karamelisere, kartoflerne er ømme, og kyllingen er uigennemsigtig, saftene løber tørt og et øjeblikkeligt læsttermometer indsættes i det tykkeste stykke læser 165 ° F.
5. Fjern forsigtigt pladepanden fra ovnen. Server kyllingen og grøntsagerne med panjuicerne.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 771 |
| Total fed | 33 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrium | 337 mg |
| Kulhydrater | 55 g |
| Kostfibre | 9 g |
| Protein | 65 g |