Hjemmelavet vegansk pudding kan være enkel og hurtig at lave. Det kræver kun nogle få ingredienser og ikke meget tid på komfuret. Denne opskrift er også meget sundere end fedtfattige pudding opskrifter - selv om sojamælken tilføjer en lille mængde fedt - og det er også kolesterolfrit. Endnu vigtigere er det lækkert og tilfredsstillende.
Mens det gør en vanillepudding, kan du tilføje smag til opskriften, hvis du vil. Brug ingredienser som citronskal og saft eller sjove frugter som blåbær og hindbær. De tilføjer også puddingens farve og tekstur.
Du kan endda bruge denne veganske pudding som base for andre dessertopskrifter. Brug den til at fylde en pajeskare eller som et lag i en bagatell .
Hvad du skal bruge
- 1/3 kop sukker
- 3 spsk majsstivelse
- 1/8 tsk salt
- 2 kopper sojamelk
- 1 tsk vanille
Hvordan man laver det
- Bland i sukker, majsstivelse og salt i en stor grydepande. Blandes gradvist i sojamælken og omrøres konstant for at undgå klumper.
- Kog blandingen over lav varme, omrør konstant, indtil den er fortykket.
- Kog i yderligere 2 til 3 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Fjern pudding fra varmen og tilsæt vanilje. Lad afkøle i 10 minutter, omrøring nu og da.
- Hæld pudding i en stor serverings skål eller individuelle servering af retter og chill til fast i ca. 2 til 3 timer.
Gentrykt med tilladelse fra "The Compassionate Cook Cookbook."
Flere Vegan Pudding Dessert Opskrifter
Mens du kan gøre meget med vaniljepudding, er der andre veganske desserter, som du ikke vil gå glip af. Hver af disse er enten en pudding eller bruger en buddinglignende påfyldning, og de er alle lækre.
- Gammeldags Kokospudding - En velsmagende kokospudding kræver ikke æg eller mejeri. Denne opskrift er meget enkel og ligner vanilje pudding opskrift. Den største forskel er, at den bruger kokosmælk.
- Veganskødspudding - Da du nu ved hvordan man laver vaniljepudding, kan du tage det et skridt videre og lave brødpudding. Du skal bare gribe dagligt brød, rosiner, mandler og kanel, og du er helt klar.
- Quick Chocolate Peanut Butter Pie - Silken tofu er den vigtigste ingrediens til den cremede påfyldning af denne absolut lækre tærteopskrift. Med kun fire ingredienser, plus en færdiglavet pajseskare, kan du have dessert på bordet i lidt over en time.
- Tofu Peanut Butter Pie - Hvis du springer over chokoladen, kan du lave en lige så god tærte. Denne opskrift kræver ingen smeltning, så du behøver ikke bekymre dig om en dobbeltkedel. Alt du behøver er en blender og en tærskage. Det er utroligt nemt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 143 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 46 mg |
| Kulhydrater | 31 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |