Er din øl, vin og spiritus sikker i fryseren?
Kan du opbevare væske i fryseren? Er din øl sikker udenfor på en kold vinteraften? Disse er almindelige spørgsmål, og svaret afhænger af drikkevareens alkoholindhold. Generelt vil væske ikke fryse, selvom øl og vin vil.
Hvad er Frysepunktet for Alkohol?
Vand fryser ved 0 C (32 F), og frysepunktet for ren ethanolalkohol er -114 C (-173,2 F). Alkoholholdige drikkevarer er en blanding af både alkohol og vand (i nogle tilfælde sukkerarter og andre tilsætningsstoffer), så frysepunktet for dine alkoholholdige drikkevarer er et sted imellem.
Det nøjagtige frysepunkt for vodka, tequila, rum, whisky og likører (såvel som vin og øl) er afhængig af dets alkohol i volumen (eller dens bevis) .
- Jo lavere alkoholindhold er, jo varmere frysepunktet.
- Jo højere alkoholindhold er, jo koldere frysepunktet.
| Type | ABV | Frysepunkt | Noter og eksempler |
|---|---|---|---|
| Øl | 3-10% | -2 C (28 F) | Anbefales ikke til fryseren ud over en hurtig chill. |
| Vin | 8-14% | -5 C (23 F) | Mere end en time eller to i fryseren, og dine vinder vinen i fare. |
| 40 Proof Liquor | 20% | -7 ° C (22 ° F) | Inkluderer mange lavsikker likører som irsk fløde . Hvis de er forladt i en virkelig kold fryser for lang tid, kan de få slushy, men det er sjældent. |
| 64 Proof Liquor | 32% | -23 ° C (-10 ° F) | En likør som amaretto og en aromatiseret whisky som Fireball ville falde i denne rækkevidde. Disse skal være okay i fryseren. |
| 80 Proof Liquor | 40% | -27 ° C (-17 ° F) | Inkluderer de fleste standardbaserede væsker som gin, vodka, whisky osv. Du er klar til fryseren! |
Bemærk: Disse frysepunkter er ikke præcise, især med øl og vin. Brug temperaturerne som en generel retningslinje. En lille forskel i alkoholindholdet vil ikke gøre en stor forskel på om din drikkevare vil fryse eller ej. Hvis det er tæt, er chancerne for frysning højt, så tryk ikke grænserne.
Din spiritus er sikker
Den gennemsnitlige hjemmefryser er ca. -17 C (-1 F). Dette er koldt nok til at fryse din mad og is, men ikke kold nok til at fryse den gennemsnitlige flaske 80-bevis væske.
- Opbevaring af din yndlingsflaske vodka i fryseren er okay.
- Placeringen af denne prisbelagte limoncello i fryseren for en hurtig chill er en god ide.
Øl og vin kan fryse
Øl og vin har betydeligt mindre alkohol end de fleste væsker, og de kan (og vil) fryse. Hvis du lægger en varm øl eller hvidvin i fryseren for en hurtig chill, kan det hurtigt komme ned til drikkevandstemperaturen . Bare glem det ikke derinde!
Mens hele indholdet af flasken ikke fryser, vil vandet. Dette skaber en slush ud af din drik og kan ødelægge smagen også.
Vand udvider også som det fryser. Hvis du forlader øl eller vin i fryseren for lang tid, kan kurve og hætter udbulde eller briste, glasset kan knække, og aluminium dåser vil eksplodere. Dette skaber en ubehagelig rod, der kræver en dyb rengøring (muligvis endda optøning) af din fryser.
Hurtig tip: Sæt flasken i et vådt håndklæde og sæt det i den koldeste del af fryseren for at afkøle glasflasker øl, vin eller sodavand hurtigere. Inden for få minutter får du en iskold drink uden slush.
Lagring af alkohol udenfor om vinteren
Vi har alle gjort det ... Gæsterne bringer øl og vin til aftensfestet, men der er ikke plads i køleskabet. Der er dog en snebank udenfor, og det er en kæmpe køler, ikke?
Ja, det er det perfekte scenario for at holde dine drikkevarer koldt, og det fungerer fint i de få timer, som den gennemsnitlige fest varer. Du skal bare huske at bringe den inde inden temperaturen falder virkelig for natten. Hvis du glemmer, kan du ende med en kæmpe øl slushy i stedet for en sne bank og det er bare spild af god øl!
Også, hvis det er virkelig koldt den aften, hold øje med øl, så det går ikke for at sluse før festen slutter.
Glem ikke din sprut i bilen
Når du travlt rundt, især i løbet af ferien , kan det være meget nemt at glemme den store flaske vin eller den ekstra seks-pack du stashed i bagagerummet.
Du kan vende tilbage om morgenen til et stort rod, hvis temperaturen bliver for lav natten over.
Err på forsigtighedssiden: Hvis du bor i et koldt klima og sammenligner temperaturoversigten ovenfor med de lave temperaturer, vi kan få, ved du, at selv din 80-bevis whisky er i fare!
På de koldeste nætter af året skal du placere din spiritus, øl og vin på et sted, hvor du vil bemærke dem, når du kommer ud af bilen. Det samme gælder for sodavand, som kan briste endnu hurtigere end alkohol. Rengøring af en frossen, klæbrig bil midt i en snestorm er ikke sjov.
Hvad med Spiked Frosne Desserter?
Hvis alkohol ikke fryser godt, hvordan virker frosne behandler med spiritus? Svaret er ret simpelt: balance.
For at gøre spritfyldte goodies som poptails eller spiked granitas, skal du holde mængden af alkohol lav. For meget væske - især noget over 40 bevis - og det vil ikke fryse.
- Med ispopper er det bedst at holde mixeren til alkoholforholdet 4: 1 eller lavere. Det samme gælder ved frysning af spidsgranitas (italiensk is) .
- I tilfælde af frugtsorber er en fastfrosset dessert ikke målet. Sorbet er bedst, når det er blødt og cremet. Ofte bruges likører som Grand Marnier til at holde det fra at fryse helt.